Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru Brut 2008

Charakeristika und Verkostungstipps für den Femme de Champagne Grand Cru Brut 2008 von Duval-Leroy

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine elegante Goldfarbe.

Nase
Das Bouquet ist von großer Komplexität, mit Noten von Akazie, Brioche und Vanille, die sich mit Aromen von Trockenfrüchten, Zitrone und Mandarine vermischen.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser Champagner mit seinen feinen Bubbles von bemerkenswerter Persistenz. Die Textur ist sowohl cremig als auch präzise und bietet ein perfekt ausbalanciertes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Frische. Die Länge im Mund ist beeindruckend.

Food-Pairing-Tipps

Dieser große Champagner passt perfekt zu einem Langusten-Tartar oder gebratener Gänseleber. Seine Struktur und Komplexität ermöglichen es ihm auch, raffinierte Meeresfrüchte oder zarte Geflügelgerichte zu begleiten.

Servieren und Lagerung

Um die Qualitäten des Femme de Champagne Grand Cru Brut 2008 voll zu schätzen, servieren Sie ihn zwischen 8°C und 10°C.

Weitere Eigenschaften

Dieser Extra-Brut Champagner, mit seiner moderaten Dosage von 5 g/l, zeichnet sich auch durch einen deutlich reduzierten Schwefelgehalt aus, der etwa einem Drittel des maximal zulässigen Grenzwertes entspricht.

Ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, der Reichhaltigkeit und Frische vereint

Der Produzent

Das Maison Duval-Leroy verkörpert die Spitze der Côte des Blancs in der Champagne. Es legt seit seiner Gründung im Jahr 1859 großen Wert auf seine drei Kernwerte: Schutz, Perfektion und Weitergabe. Stark ökologisch engagiert, produziert Duval-Leroy Champagner, die ihr Terroir voll zum Ausdruck bringen. Eleganz, Mineralität und Leuchtkraft definieren die Champagner des Maison Duval-Leroy, die für ihre große aromatische Komplexität und Struktur bekannt sind.

Der Weinberg

Der Femme de Champagne Grand Cru stammt aus einer Auswahl der besten Grand Cru Parzellen, die das Maison Duval-Leroy seit Anfang der 1990er Jahre beliefert. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 bis 45 Jahren sind HVE Level 3 und Nachhaltiger Weinbau in der Champagne zertifiziert, genau wie der gesamte Weinberg des Maison Duval-Leroy.

Der Jahrgang

2008 hat sich als ein außergewöhnlicher Jahrgang in der Champagne etabliert, gekennzeichnet durch eine große Reichhaltigkeit und bemerkenswerte Frische, die zu Flaschen von seltener Tiefe und Komplexität führt.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation des Femme de Champagne Grand Cru Brut 2008 erfolgt getrennt nach der Herkunft der Trauben, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Ein Teil (6%) wird in 220-Liter-Eichenfässern vinifiziert, was Komplexität und Struktur verleiht. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt, gefolgt von einer natürlichen Klärung ohne tierische oder pflanzliche Schönung. Die Reifung auf der Hefe erstreckt sich über einen außergewöhnlichen Zeitraum von 14 Jahren, was zur Reichhaltigkeit und Feinheit dieses Champagners beiträgt.

Rebsorten

Chardonnay (74%)
Pinot Noir (26%)