AR Lenoble : Brut Nature "mag17"

Eine Cuvée voller Gourmandise und Frische von AR Lenoble

Das Maison de Champagne

Das geschichtsträchtige Champagnerhaus AR Lenoble befindet sich seit vier Generationen in Familienbesitz und ist unabhängig. AR Lenoble engagiert sich seit mehr als 20 Jahren für eine Strategie der nachhaltigen Entwicklung und biologischen Vielfalt und ist darin Vorreiter. Es ist das zweite Champagnerhaus, das 2012 mit dem Zertifikat „Haute Valeur Environnementale“ der Stufe 3 ausgezeichnet wurde.

Das Maison AR Lenoble versteht sich als Champagner-Handwerk. Seine Werte, seine Überzeugungen und seine innovativen Ansätze beruhen auf vier Säulen: auf der Arbeit, durch die die Seele des Hauses über Generationen hinweg weitergegeben wird, auf herausragender Kunstfertigkeit sowohl bei der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch bei der Weinbereitung, auf dem Sinn für Exzellenz, der für Biodiversität und Innovation eintritt, sowie dem langen Atem, dem Sinn für den Rhythmus der Natur und der langsamen Entwicklung der Weine.

Die Champagner von AR Lenoble werden bewusst kleinen Mengen hergestellt und spiegeln das Streben nach Exzellenz wider, das das Haus seit seiner Gründung im Jahr 1920 motiviert, insbesondere durch die exklusive Herstellung der Cuvée aus der ersten Pressung. Reserveweine werden in verkorkten Magnumflaschen ausgebaut, um ihre Frische zu erhalten und ihren Aromenreichtum zu entwickeln.

Die Cuvées des Maison de Champagne AR Lenoble, deren Zuckergehalt 5 g/l nicht übersteigt, sind bekannt für ihr zartes Perlen, ihren aromatischen Reichtum und ihre geschmeidige Textur.

Der Weinberg

AR Lenoble bewirtschaftet einen 18 Hektar großen Weinberg in der Champagne, die sich über die Gemeinden Chouilly (Grand Cru - Chardonnay), Bisseuil (Premier Cru - Pinot Noir) und dem Dorf Damery (Vallée de la Marne).

Vinifikation und Reifung

Der Basiswein stammt aus der Ernte von 2017. Der Anteil der ständigen Reserve-Weine beträgt 45%. Dieser naturherbe Brut Nature Champagner wurde ohne Versandlikör hergestellt.

Rebsorten

Pinot Noir (40%) aus Bisseuil Premier Cru Pinot Meunier (35%) aus Damery - Vallée de la Marne Chardonnay (25%) aus Chouilly Grand Cru

Brut Nature mag17 von AR Lenoble - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark: Die Nase entfaltet intensive Düfte von roten Früchten.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine genussvolle Struktur und Noten von weißen Früchten und Trockenfrüchten. Anhaltend verbindet das Finale Präzision und Reinheit mit erfrischenden bitteren Noten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 10° - 11°C servieren.

Food-Pairing und Champagner

Der Brut Nature „mag 17“ des Maison de Champagne AR Lenoble passt ideal zu Austern, Seeigeln, Langustinen, grauen Garnelen sowie zur japanischen Küche.