Mailly Grand Cru : L'Intemporelle 2017

Verkostungstipps für L'Intemporelle 2017 von Mailly Grand Cru

Verkostung

Nase
Reichhaltig: die Nase verströmt köstliche florale, fruchtige (weiße Früchte) und Zitruszestenaromen.

Gaumen
Seidig: der Gaumen offenbart lebhafte Zitrusaromen während der gesamten Verkostung, die in einem salzigen und kreidigen Abgang münden.

Eleganz und Struktur: Ein Brut-Champagner von Mailly Grand Cru

Das Maison de Champagne

Das im Herzen der Montagne de Reims gelegene Maison Mailly Grand Cru ist sowohl durch sein Terroir, das den Cuvées Finesse und Balance verleiht, als auch durch seine zeitgenössische Geschichte einzigartig.

Das Jahr 1929 markiert tatsächlich die Gründung der Mailly Champagne Producers Society, als Antwort auf die Wirtschaftskrise, die auf den Ersten Weltkrieg folgte. Die Vereinigung mehrerer Winzer zielt darauf ab, Champagner von großer Raffinesse zu produzieren, die dieses als Grand Cru klassifizierte Terroir von 1920 verkörpern.

Frisch und wunderschön mineralisch, sind die Champagner-Kreationen von Mailly Grand Cru für ihre Balance, ihren rassigen Stil und ihre große Eleganz anerkannt.

Der Weinberg

Mailly Grand Cru wacht über ein 70 Hektar großes Terroir, das sich über mehr als 600 Parzellen erstreckt. 80 Winzer schenken diesem außergewöhnlichen Champagne Terroir rigorose Aufmerksamkeit.

Der Champagner

Seit der Ernte 1990 wird die Cuvée L'Intemporelle von Mailly Grand Cru aus einer rigorosen Auswahl von Chardonnay und Pinot Noir produziert.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen. Ausschließliche Verwendung der ersten Pressung. Alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Fässern. Die Reifung erfolgt auf Latten in traditionellen Kreidekellern. Die Dosage dieser Brut Cuvée beträgt 6 bis 7 g/Liter.

Assemblage

Dieser Jahrgangschampagner 2017 resultiert aus einer Assemblage von Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%).