Louis Roederer : Cristal Vinothèque 1997

Verkostungstipps für den Cristal Vinothèque 1997 von Louis Roederer

Verkostung

Robe
Ein helles und schimmerndes goldenes Farbspiel, belebt durch eine ultrafeine Perlage.

Nase
Das Bouquet ist rein, präzise und komplex, mit Aromen von weißen Blumen, Mandeln, Honig und Nougat. Bei Belüftung kommen Noten von roten Früchten und Rauch zum Vorschein, gefolgt von warmen und karamellisierten Nuancen, die an Makronen, gebackene Äpfel und Tarte Tatin erinnern.

Gaumen
Am Gaumen gourmandig und samtig. Er ist reichhaltig und behält dabei gleichzeitig eine große Frische dank einer zarten Perlage. Die Aromen von kandierten korsischen Zitronen erstrecken sich bis in den Abgang, der von einer kreidigen, pudrigen und jodhaltigen Frische geprägt ist und eine dichte Textur und eine gelassene Länge bietet.

Der Ausdruck und die Eleganz eines außergewöhnlichen Jahrgangschampagners

Das Maison de Champagne

Das im Jahr 1776 in Reims gegründete Champagnerhaus Louis Roederer ist stets familiengeführt und unabhängig geblieben. Nach mehr als 200 Jahren Existenz ist Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird es von Frédéric Rouzaud geleitet, der die siebte Generation der Linie repräsentiert. Das Haus Louis Roederer verkörpert weltweit die Exzellenz der Champagnerweine dank Cuvées, die wie ein Kunstwerk gefertigt sind.

Der Weinberg

Mit fast 241 Hektar Reben zieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinem außergewöhnlichen Weinberg, der ausschließlich aus Grands und Premiers Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs besteht. Ein wahres Mosaik von Terroirs, der Weinberg des Hauses Louis Roederer ist in 410 Parzellen unterteilt, die die ganze Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Champagner

Der Champagner Cristal Vinothèque 1997 stammt aus drei großen Weinbergen, bekannt als "La Rivière", "La Montagne" und "La Côte".

Der Jahrgang

Der Frühling 1997, zunächst mild, war geprägt von einem frühen Austrieb, gefolgt von strengen Frösten im April, die die Weinberge von Verzenay und Verzy beschädigten. Nach einer frühen Blüte im Juni begünstigte das regnerische und kalte Wetter bis August die Entwicklung von Mehltau und Fäulnis. Glücklicherweise rettete die Rückkehr von warmem und sonnigem Wetter im August und September den Jahrgang, mit Ernten, die unter strahlendem Sonnenschein vom 15. September bis 1. Oktober stattfanden.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt zu 6% in Holz. Malolaktische Gärung (16%). Die Cuvée wurde 15 Jahre auf der Hefe gereift, 5 Jahre auf Punkten und profitierte von einer Ruhezeit von 4 Jahren nach dem Degorgieren. Die Dosage dieses Jahrgangs-Champagners 1997 beträgt 8 g/liter.

Assemblage

Pinot Noir (62%)
Chardonnay (38%)