Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 23

Die frühlingshafte Sanftheit eines Champagners auf der Spitze der Kunst der Assemblage

Der Besitz

Das im Jahr 1812 gegründete Haus der Champagne Laurent-Perrier erlebte sein goldenes Zeitalter ab 1948 dank der Dynamik von Bernard de Nonancourt. Unter dem Impuls dieses visionären Geschäftsmannes zeichnete sich das Haus durch die Herstellung von Cuvées aus, die seine Werte der Exzellenz und Innovation widerspiegelten.

Seit seinen Ursprüngen baut das Haus seine Identität um den Chardonnay herum auf. Durch die Frische und Finesse, die sie der Assemblage verleiht, prägt diese Rebsorte den Stil dieser Referenz der Champagne.

Das Haus Laurent-Perrier zeigt seinen Avantgardismus insbesondere durch Grand Siècle mit seinen Multi-Millésime-Assemblages, seinen Ultra Brut mit seinem "Null-Dosierungs"-Stil oder auch seine Cuvée Rosé, den ersten Rosé-Champagner mit Mazeration in dieser Kategorie. Diese sogenannten "bahnbrechenden" Cuvées, bei denen jede Kreation ein Ereignis ist, markieren durch ihre Originalität eine neue Seite in der Geschichte des Hauses Laurent Perrier und seines Strebens nach Exzellenz, das seinen internationalen Ruf begründet.

Die Werte, die Bernard de Nonancourt am Herzen lagen, finden ihre Quintessenz in den Cuvées Laurent-Perrier, die von Kennern einstimmig anerkannt werden.

Der Weinberg

Die Cuvée Grand Siècle wird aus einer Auswahl von 11 der 17 Grands Crus der Champagne hergestellt. Die Cuvée Grand Siècle vereint prestigeträchtige Crus der Côte des Blancs mit Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Oger sowie der Montagne de Reims mit den Grands Crus von Ambonnay, Bouzy, Verzy, Mailly und Tours-sur-Marne.

Der Wein

Grand Siècle par Laurent-Perrier ist eine Prestige-Cuvée, die sich auf die Assemblage und nicht auf den Jahrgang stützt. Laurent-Perrier stellt immer höhere Ansprüche an die Assemblage und glaubt, dass es möglich ist, das perfekte önologische Jahr nachzubilden, das ein ideales Gleichgewicht zwischen seinen verschiedenen organoleptischen Komponenten vereint.

Assemblage

Die Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°23 wird aus einer Assemblage von Chardonnay (58%), ergänzt durch Pinot Noir (42%), hergestellt. Diese Assemblage aus 11 Grands Crus wurde aus den Jahrgängen 2006 (65 %), 2004 (20 %) und 2002 (15 %) assembliert.

Vinifizierung und Reifung

Grand Siècle Itération n°23 von Laurent-Perrier wird 14 Jahre lang auf der Hefe ausgebaut. Bei dieser Cuvée wird eine geringe Dosage von 7 g/l verwendet.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Cahmpagners Prestige-Cuvée von Laurent Perrier

Robe

Die Robe des Grand Siècle Itération n°23 von Laurent-Perrier erinnert mit seiner glänzenden hellgelben Farbe, die von sehr feinen Perlen geschmückt ist, an die Frische des Frühlings.

Nase

Das Bouquet ist komplex und vereint Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Sommerblumen und einige Röstnoten.

Gaumen

Nach einem sanften Auftakt enthüllt der Grand Siècle Itération n°23 nach und nach seine ganze Frische, Länge und Spannung in einem seidigen, ausladenden Gaumen.

Servieren

Es wird empfohlen, die Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°23 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Speiseempfehlung

Die Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°23 passt perfekt zu Edelfischen, weißem Fleisch oder auch zu Kombinationen aus Meer.