Henri Giraud : Fût de Chêne MV19 - Ay Grand Cru
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Beschreibung
Ein frischer, aromatischer Brut-Champagner
Der Produzent
Generosität, Frische und Mineralität sind die drei markanten Charaktere des Champagne Henri Giraud, der seit dem 17. Jahrhundert im Terroir von Aÿ und seinen Grand Crus ansässig ist.
Henri Giraud hört auf seinen Weinberg und kreiert Cuvées, die durch eine wenig interventionistische Vinifikation die perfekte Ausdruckskraft der Champagne-Terroirs sind.
Als Befürworter von natürlichen Weinen und einer Null-Pestizide-Philosophie war Henri Giraud das erste Haus, das ab Januar 2018 ein informatives Etikett mit einem QR-Code anbot, der Zugang zu vollständigen Analysen seiner Cuvées ermöglicht.
Weinberg
Das Terroir des Hauses zeichnet sich durch seine südliche Ausrichtung, seinen typischen Kreideuntergrund der Champagne und den kühlen, feuchten Strom der Marne aus, der nach Paris fließt.
Der Champagner
Die Cuvée Fût de Chêne MV19 - Ay Grand Cru wird aus einer Basis des Jahrgangs 2019 hergestellt, ergänzt durch Reserve-Weine aus mehreren Jahrgängen.
Vinifikation und Reifung
In begrenzter Menge produziert, erhält dieser Brut-Champagner seine Einzigartigkeit durch seine Reifung in kleinen Eichenfässern aus dem Argonnenwald.
Assemblage
Die Cuvée Fût de Chêne MV19 - Ay Grand Cru von Henri Giraud ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay, ergänzt durch einen Teil der Reserve-Weine.