Geoffroy : Expression Premier Cru Brut

Ein Champagner, der durch Frische und Ausgewogenheit besticht

Das Weingut 

Gegründet in den frühen 1950er Jahren, produziert das Maison de Champagne Geoffroy seit 4 Generationen hochwertige Cuvées. Ein sorgfältig gepflegter Weinberg und eine präzise Parzellenweinbereitung erzeugen Champagner, die die reinste Ausdruckskraft des Terroirs und eine strahlende Fruchtigkeit offenbaren.

Der Weinberg

Im Herzen des Marne-Tals in der Champagne gelegen, bewirtschaftet das Haus einen 14 Hektar großen Weinberg, der sich über eine Mosaik von 35 Parzellen erstreckt.

In einem Ansatz, der den Respekt für sein Terroir und den authentischen Ausdruck jeder Parzelle fördert, wird der Weinberg so geführt, dass das mikrobielle Leben des Bodens gefördert und die Intervention so gering wie möglich gehalten wird.

Der Wein

Als erste Cuvée des Hauses wird der Expression Premier Cru aus Basisweinen (57% aus dem Jahr 2016, 43% aus 2015) sowie aus der seit 1970 bestehenden ewigen Reserve hergestellt.

Die Trauben stammen aus den Terroirs von Cumières, Hautvilliers, Damery und Fleury la Rivière. Die Dosage dieses Brut Champagners beträgt 6 g/l.

Weinbereitung und Reifung

Die handgelesenen und sortierten Trauben werden traditionell gepresst, bevor sie in thermoregulierten emaillierten Tanks parzellenweise vinifiziert werden. Die Reserveweine werden in Eichenfässern und Betontanks gelagert. Keine malolaktische Gärung.

Assemblage

Pinot Noir (35%)
Pinot Meunier (35%)
Chardonnay (30%).

Charakteristika und Verkostungstipps für den Expression Premier Cru Brut von Geoffroy

Verkostung

Nase
Expressiv: Die Nase vermischt Düfte von Apfelkompott und Vanille.

Geschmack
Ein sehr feiner Auftakt macht Platz für einen Mund voll intensiver Fruchtaromen. Die anhaltende, erfrischende Abgang verführt.

Food-Pairing-Tipps

Perfekt als Aperitif, passt dieser Champagner hervorragend zu einem Meeresfrüchte-Blätterteig oder geschmortem Kalbsbries.