Pavillon Blanc 2019

Frische und Fülle: ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc von Château Margaux

Der Produzent

Mit Ursprüngen, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, gehört das Château Margaux zu den Grand Crus, die die Legende der großen Weine aus Bordeaux auf der ganzen Welt geprägt haben. Das Schloss erhielt 1855 den Titel Premier Grand Cru Classé und war das einzige der vier vorgestellten Schlösser, das die Note zwanzig von zwanzig erhielt. Mit dem Erwerb des Anwesens durch André Mentzelopoulos im Jahr 1977 schreibt das Château Margaux ein neues Kapitel seiner Geschichte. Ursprünglich bekannt als "Château Margaux Vin de sauvignon", wurde der Weißwein des Anwesens zu "Pavillon Blanc du château Margaux" mit einem seit 1920 unveränderten Etikett. Der Pavillon Blanc, ein außergewöhnlicher Cru, der in sehr begrenzter Menge produziert wird, wird im neuen, ultramodernen Keller, der vom Architekten Norman Foster entworfen wurde, hergestellt.

Der Weinberg
Dieser außergewöhnliche Weinberg der Appellation Margaux verdankt seine Besonderheit seinem seltenen und einzigartigen Terroir, das auf einem Kieshügel liegt. Für die sehr seltene Cuvée Pavillon Blanc du Château Margaux sind 11 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Weinberg befindet sich auf einem sehr alten Grundstück des Anwesens.

Der Wein

Produziert in der Bordelaiser Weißwein-Appellation Bordeaux Blancs Secs, ist der Pavillon Blanc du Château Margaux der Nachfolger des "Château Margaux vin blanc de sauvignon", der seit dem 18. Jahrhundert hergestellt wird.

Der Jahrgang

2019 wird als das wärmste Jahr in der Geschichte Frankreichs in Erinnerung bleiben. Nach einem milden Winter und einem milden Frühling mit starken Niederschlägen verlief der Sommer 2019 unter Hitzewellen. Auf Château Margaux begann die Weißweinlese am 2. September und endete am 12. unter perfekten Bedingungen. Die Arbeit des R&D-Teams des Anwesens in den letzten fast 5 Jahren hat es ermöglicht, die Erträge an die Terroirs anzupassen. Heute hat der Pavillon Blanc du Château Margaux einen einzigartigen Stil, der seine Einzigartigkeit ausmacht. Dank einer ständigen Überwachung der Reben während des gesamten Vegetationszyklus und einer begrenzten Wasserknappheit zeigten die Trauben eine hervorragende Zucker-Säure-Balance.

Assemblage

100% Sauvignon Blanc

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pavillon Blanc 2019

Verkostung

In einem sehr großen 9er Jahrgang erinnert der Pavillon Blanc 2019 vom Château Margaux an den 2017er - ein sehr gutes Jahr für die trockenen Bordeaux Weißweine.

Nase
Intensiv entwickelt das aromatische Bouquet komplexe Noten, die sich mit großer Präzision abzeichnen.

Gaumen
Die Länge der Säure bringt Frische und eine äußerst angenehme Spannung. Die Eleganz und die schlanke Silhouette zeugen zweifellos von der Größe des Terroirs von Margaux für den Sauvignon Blanc.