Michele Chiarlo : Asili 2020

Die Typizität und Balance eines großen Weins aus dem Piemont

Der Produzent

Der Ruhm des gleichnamigen Weinguts Michele Chiarlo beginnt im Jahr 1956, als dieser Önologe beschließt, sein eigenes Weingut zu gründen und große Weine aus dem Piemont zu produzieren. Sein Ehrgeiz? Die Terroirs und Rebsorten des Piemonts zu würdigen und ihre einzigartige Persönlichkeit durch ständige Suche nach Exzellenz und maßgeschneiderte Weinbereitung zu enthüllen. Das Weingut Michele Chiarlo, gelegen im Dorf Calamandrana innerhalb der Appellation Barolo, produziert Weine, die für ihren unverwechselbaren Stil bekannt sind, der aromatische Komplexität harmonisch mit weichen und seidigen Tanninen verbindet.

Der Weinberg

Das Weingut Michele Chiarlo bewirtschaftet einen Weinberg, der sich über 110 Hektar erstreckt und ein wahres Juwel der Langhe im Norden von Italien darstellt.

Der Wein

Seit 1996 produziert, wird der Barbaresco Asili von Michele Chiarlo aus einem etwa 1 Hektar großen Weinberg gewonnen, der nach Südwesten ausgerichtet ist. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf Böden mit Kalkmergel und geringem Tonanteil gepflanzt. Dieser Boden ist arm an organischer Substanz, aber reich an Magnesium und Kalzium.

Weinbereitung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden in 55hl Eichenfässern mit Korkbefeuchtung vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung reift dieser Wein mindestens 2 Jahre, davon 18 Monate in mittelgroßen Fässern, und erfährt eine zusätzliche Flaschenreifung vor seiner Vermarktung.

Rebsorte

Asili 2020 von Michele Chiarlo ist ein reinsortiger Nebbiolo.