Héritage du Pic Saint-Loup : St. Agnès 2022
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Beschreibung
Ein Rotwein aus dem Pic Saint-Loup, der Finesse und Komplexität vereint
Das Domaine
Das Domaine liegt in den Hügeln von Saint-Mathieu de Tréviers, beeinflusst vom Pic Saint-Loup und dem Mittelmeer. Das Domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup - ab dem Jahrgang 2021 umbenannt in Héritage du Pic Saint-Loup - ist eine wichtige Referenz im Languedoc. Die Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, haben seit mehreren Jahrzehnten eine anspruchsvolle und engagierte Vision verfolgt, die sich voll und ganz auf die Wertschätzung des Terroirs und die genaueste Ausdrucksweise des lokalen Klimas konzentriert.
Dank einer strengen biodynamischen Landwirtschaft, ohne Pestizide und mit sorgfältiger Bodenbearbeitung, stellen sie Weine mit einem ausgeprägten Stil her, die für ihre Tiefe und Reinheit anerkannt sind.
Der Weinberg
Der Weinberg liegt auf einem Mosaik von komplexen Böden: harte und weiche Kalksteine, Dolomite, Konglomerate, Mergel, Flussgeröll... Diese geologische Vielfalt, kombiniert mit einem einzigartigen Klima, das durch regelmäßige Winterregenfälle, trockene Sommer und starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, gewährleistet einen optimalen Vegetationszyklus. Was oft als klimatische Einzigartigkeit des Pic Saint-Loup bezeichnet wird, formt präzise, elegante und zeitbeständige Weine aus dem Languedoc.
Der Wein
Die Cuvée Sainte Agnès zeichnet sich durch ihr Gleichgewicht und ihre Raffinesse aus. Sie stammt von Reben, die auf halber Höhe auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen, die weißen Lehm und harten Kalkstein vermischen, und spiegelt die gesamte Komplexität des Terroirs des Pic Saint Loup in einer seidigen Textur, einer schönen Frische und einer großen Gesamtharmonie wider.
Vinifikation und Reifung
Der Wein wird in Fässern ausgebaut, eine Wahl, die die Brillanz der Frucht bewahrt und ihr gleichzeitig Struktur, Tiefe und ein gutes Lagerpotenzial verleiht.
Das Assemblage
Die Cuvée St. Agnès 2022 von Héritage du Pic Saint-Loup ist das Ergebnis eines Assemblage aus Syrah, Grenache und Mourvèdre.
