Château Palmer 10 Years On 2012

Ein ikonischer Cru von Margaux dessen Charakter und Kraft durch die Zeit veredelt wurden

Das Weingut

Château Palmer ist ein echter Star der Appellation Margaux auf dem linken Ufer der Region Bordeaux. Château Palmer begann bereits 2009 mit dem biodynamischen Weinbau, 2014 stellte er den gesamten Weinberg um. Nachdem Château Palmer seine Legende mit längst mythischen Jahrgängen aufgebaut hat, schreibt es nun unter der Leitung des talentierten Thomas Duroux weiter an seiner Geschichte.

Der Weinberg

Château Palmer, eine unumgängliche Referenz unter den großen Weinen von Margaux, profitiert von einem Ausnahme-Terroir in unmittelbarer Nähe der Gironde-Mündung. Dieses Terroir verdankt seine Einzigartigkeit einer für das Médoc ungewöhnlichen Rebsortenzusammensetzung, die den Merlot in den Vordergrund stellt, der neben Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen mit Petit Verdot kombiniert wird.

Der Wein

„Ich trinke die Grands Crus Classés, die den Hauptteil meines Weinkellers ausmachen, grundsätzlich nicht vor einem Alter von zehn Jahren. Das ist ein Prinzip." (Émile Peynaud). Dieses Zitat des berühmten Vaters der modernen Önologie liefert einen wichtigen Anhaltspunkt dafür, wann der beste Zeitpunkt für die Verkostung eines Grand Cru de Bordeaux ist.

Seit 2010 wird die Hälfte der Produktion von Château Palmer in den Kellern des Weinguts aufbewahrt. Im Laufe der Jahre entwickeln diese großen Weine der Appellation Margaux geduldig ihren Charakter und ihre Aromenpalette.

Mit der Kollektion 10 Years On schafft Château Palmer einen neuen Treffpunkt für alle Liebhaber großer Bordeaux-Weine. An jedem vierten Donnerstag im September wird der Jahrgang N-10 des großartigen Weins auf den Markt gebracht.

In seinem ständigen Streben nach Innovation versieht Château Palmer seine Flaschen mit einem QR-Code, der eine immersive Reise durch den Lebenszyklus des Jahrgangs und die unverwechselbare Palmer-Welt ermöglicht.

Der Jahrgang

Die kühlen und feuchten Bedingungen zu Beginn des Jahres führten zu einem verspäteten Austrieb sowie zu Verrieselungen während der Blütezeit, insbesondere bei den alten Merlot-Trauben. Der Sommer war der heißeste seit 2003. Trotz geringerer Erträge als in anderen Jahrgängen waren die Trauben von hoher Qualität.

Vinifikation und Ausbau

2012 ist der erste Jahrgang, der im neuen Weinkeller des Weinguts hergestellt wurde. Die von den 12 Hektar biodynamisch bewirtschafteter Anbaufläche stammenden Trauben werden optisch sortiert, bevor sie nach dem Schwerkraftprinzip auf den einzelnen Parzellen vinifiziert werden. Der 22-monatige Ausbau erfolgt in Barriques, von denen 60% neu sind.

Assemblage

Merlot (48%)

Cabernet Sauvignon (46%)

Petit Verdot (6%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Palmer 10 Years On 2012

Verkostung

Nase

Sanft und von schöner Tiefe, die Nase verströmt fruchtige Noten (Heidelbeere, Brombeere), aber auch Lakritze und Weihrauch.

Gaumen

Der cremige und delikate Geschmack vereint harmonisch die Kraft der Merlot-Trauben mit der Feinheit und Präzision der Cabernets. Durch seine Frische und Lebendigkeit erinnert das Geschmacksbild an die emblematischen Jahrgänge 2005 oder 2009. Der Abgang betört mit köstlichen Eukalyptusnoten.