Château de Marsannay : Marsannay Village "Es Chezots" 2022

Ein dichter und strukturierter Rotwein aus Marsannay

Das Weingut

Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits und erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Das Terroir des Weinguts liegt auf einer Höhe von 250 bis 280 Metern vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée und bringt durch sein Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Burgunder Climats zum Ausdruck.

Der Weinberg

Das Château de Marsannay, die erste Etappe auf der Route des Grands Crus de Bourgogne, bewirtschaftet einen 40 Hektar großen Weinberg, der sich über die zwei renommierten burgundischen Appellationen Côte de Nuits und Côte de Beaune verteilt.

Der Wein

Les Echezots 2022 von Château de Marsannay stammt aus aus einem 2 Hektar großen Weinberg aus Marsannay Village. Die Weinberge sind nach Osten in der Mitte des Hügels ausgerichtet und liegen auf einem ton-, schlamm- und sandhaltigen Boden.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden einer strengen Tischsortierung unterzogen. Nach einer teilweisen Entrappung werden die Beeren in Stahltanks gefüllt. Die alkoholische Gärung wird von Pigeage und Remontage begleitet, um die Extraktion zu fördern. 13-monatige Reifung in Fässern (davon 20 % neu), ergänzt durch eine zusätzliche 3-monatige Hefesatzlagerung.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Marsannay Village Les Echezots 2022 von Château de Marsannay

Verkostung

Bouquet
In der Nase kräftig mit pfeffrigen und fruchtigen Noten.

Geschmack
Der Mund überzeugt durch seine schöne Frische und seine kräftige Struktur.

Weinbegleitung

Marsannay Village Les Echezots 2022 vom Château de Marsannay passt perfekt zu Fleisch, Geflügel oder auch zu Käse.

Lagerfähigkeit

Dieser Wein ist bereits heute zugänglich und kann im Keller bis 2032 reifen.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 15 und 17 °C.