Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021

Ein intensiver und raffinierter Rotwein aus Gevrey-Chambertin Premier Cru

Der Besitz

Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits und erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Das Terroir des Weinguts schwankt zwischen 250 und 280 Metern Höhe vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée und bringt durch sein Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Klimazonen Burgunds zum Ausdruck.

Der Weinberg

Der 1er Cru "Champeaux" 2021 das Château de Marsannay ist ein Wein aus Gevrey-Chambertin, der aus dem gleichnamigen Klima im Norden der Appellation stammt. Das 29 Ar große, nach Osten ausgerichtete Terroir ruht auf einem wenig mächtigen, braunen Lehm-Kalk-Boden.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand gelesenen Trauben werden einer strengen Tischsortierung unterzogen. Nach dem vollständigen Abbeeren werden die Beeren in temperaturgesteuerte Holzbottiche gelegt, wo sie vor der Gärung kalt mazeriert werden. Die alkoholische Gärung wird von Pigeage und Remontage begleitet, um die Extraktion zu fördern. Anschließend wird der Wein gepresst und 12 Monate in Fässern (75 % neu) ausgebaut, die durch eine zusätzliche Alterung von 5 Monaten in Massen ergänzt werden.

Assemblage

Pinot Noir (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021 von Château de Marsannay

Dieser Rotwein aus Burgund, der Kraft und Eleganz harmonisch miteinander verbindet, besticht durch seine Struktur, seine festen Tannine und seine schöne Länge.

Speiseempfehlung

Dieser Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021 von Château de Marsannay passt ideal zu Fleisch, Geflügel oder auch Käse.

Lagerpotenzial

Dieser Wein ist schon heute zugänglich und kann im Keller bis 2036 warten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 15 und 17 °C servieren.