Van Volxem : Altenberg Alte Reben Riesling Grosses Gewächs 2022

Verkostungstipps für den Altenberg Alte Reben Riesling Grosses Gewächs 2022 von Van Volxem

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark: die Nase verbindet Düfte von weißem Pfirsich und Mangostan

Gaumen
Am Gaumen konzentriert und elegant. Der Wein ist durch eine seidige Textur und ein lebhaftes, präzises Finale geprägt.

Lagerung

Dieser große deutsche Wein kann bis mindestens 2032 im Keller weiter reifen, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zu entfalten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 8-10°C servieren.

Balance und Frische: ein Weißwein von der Mosel

Das Weingut

Das Weingut war ursprünglich ein Kloster und wurde im 18. Jahrhundert von der Familie Van Volxem erworben, bevor es im Jahr 2000 von Roman Niewodniczanski gekauft wurde. Sein Ziel war es, die Tradition der Exzellenz in der Herstellung von großen Moselweinen fortzusetzen. Van Volxem liegt in der Nähe des berühmten Weinguts Egon Müller, im Herzen von Wiltingen, einer der ersten Hochburgen des deutschen Weinbaus an der Saar. Die Weine von Van Volxem zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihren aromatischen Reichtum aus und zählen zu den größten Weißweinen der Welt.

Der Weinberg

Van Volxem bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg am Ufer der Saar, dessen Böden und kühles Klima eine aromatische Palette und Intensität verleihen, die den einzigartigen Stil des Anwesens prägen. Der Weinberg, von dem ein Teil wurzelechte Reben sind, wird manuell und unter Berücksichtigung der Umwelt nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und liefert einen absichtlich begrenzten Ertrag, um nur die reifen und qualitativ hochwertigsten Beeren zu erhalten.

Der Wein

Dieser Altenberg Alte Reben Riesling Grosses Gewächs von Van Volxem ist ein Wein von der Mosel, der aus alten Reben gewonnen wird, die auf 250 Metern Höhe in der Gemeinde Kanzem angepflanzt sind. Der Restzuckergehalt in diesem Weißwein beträgt 8,9 g/l.

Vinifikation und Reifung

Die zwischen Ende Oktober und Anfang November von Hand geernteten Trauben werden durch natürliche Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks und Fässern.

Assemblage

Riesling (100%)