Schloss Johannisberg : Riesling Gelblack Trocken 2021

Ein von Mineralität und Frische geprägter Riesling

Das Weingut

Mit einem Weinbau-Erbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg eine feste Größe unter den deutschen Spitzenweinen. Im 12. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründet, trat das Weingut später aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland einige Jahrhunderte lang durchlebte, in eine unsichere Zeit ein. Paradoxerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Phönix aus der Asche in noch strahlenderer und wohlhabenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Weingut zum ersten und besten geschlossenen Weinberg der Welt machte, auf dem diese Rebsorte angebaut wurde.

Der Weinberg

Riesling Gelblack Trocken 2021 stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir in Deutschland. Die Weinberge dieser Cuvée sind wunderbar nach Süden ausgerichtet, sie thronen auf einem 45 Grad geneigten Hang, der sich von 114 Metern auf 181 Meter über dem Meeresspiegel erhebt. Der Wald schützt die Weinberge vor kalten Winden und der Rhein, der sich wie ein See über die Ausläufer des Weinguts erstreckt, beeinflusst die Böden. Der 50. nördliche Breitengrad verläuft direkt durch die Ländereien von Schloss Johannisberg, was zu einem quarz- und lehmreichen Boden führt, der dem Riesling eine sehr schöne Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 entsprach hinsichtlich der Temperaturen und der Niederschläge den normalen Jahreszeiten. Die Knospen wurden nicht durch die Kälte geschädigt, da sie später, Ende April, austraten.

Der Herbst war kühl und regnerisch, und die Weinlese erfolgte in einem zügigen Tempo, um die Trauben nicht verrotten zu lassen. Dieser Jahrgang ist durch eine qualitative Ernte und die Quantität gekennzeichnet.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der manuellen Lese, die mit größter Sorgfalt durchgeführt wurde, werden die Beeren in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Anschließend gärt der Wein zu 15% in 1200 Liter fassenden Holzfässern aus Schloss Johannisberg-Eiche und zu 85% in Edelstahltanks.

Assemblage

Riesling (100 %)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Riesling Gelblack Trocken 2021 von Schloss Johannisberg

Verkostung

Farbe
Der Riesling Gelblack Trocken 2021 zeigt sich in einer leuchtend gelben Robe mit grünen Reflexen.

Nase
An der Nase aromatisch mit von grünem Apfel und Aprikose unterstrichener zitroniger Frische und einem Hauch würziger Kräuter.

Gaumen
Riesling Gelblack Trocken 2021 ist ein fester Wein mit einer perfekten Balance zwischen Mineralität und säuerlicher Frische, die sich bis zum beeindruckend langen Abgang fortsetzt.

Food-Pairing-Tipps

Riesling Gelblack Trocken 2021 verfeinert Fisch, Geflügel, Gemüse sowie Nudel- und Risottogerichte mit Riesling.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 7 und 9 Grad servieren.