Schloss Johannisberg : Riesling Rosalack Auslese 2019

Ein außergewöhnlicher Riesling, bei dem die Mineralität wunderbar mit einer schönen Frische harmoniert

Das Weingut

Mit einem Weinbau-Erbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg ein Muss unter den großen deutschen Weinen. Im 12. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründet, trat das Weingut später aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland einige Jahrhunderte lang prägte, in eine unsichere Zeit ein. Ironischerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Phönix aus der Asche in noch strahlenderer und wohlhabenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Weingut zum ersten und besten geschlossenen Weinberg der Welt machte, auf dem diese Rebsorte angebaut wurde.

Der Weinberg

Riesling Rosalack Auslese 2019 stammt von einem außergewöhnlichen Terroir in Deutschland. Wunderbar nach Süden ausgerichtet auf einem 45 Grad geneigten Hang mit einer Höhe von 114 Metern bis 181 Metern, genießen die Weinberge dieser Cuvée eine ideale Lage. Der Wald schützt die Weinberge vor kalten Winden und der Rhein, der sich wie ein See über die Ausläufer des Weinguts erstreckt, beeinflusst die Böden. Der 50. nördliche Breitengrad verläuft direkt durch die Ländereien von Schloss Johannisberg. Der Boden ist reich an Quarz und Schluff, was dem Riesling eine sehr schöne Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 begann mit einem kalten Winter, der es ermöglichte, zum ersten Mal seit zehn Jahren Beeren zu ernten, die ideal für den Eiswein, den berühmten Eiswein, geeignet waren. Nichtsdestotrotz herrschen ab April hohe Temperaturen. Der eher kühle Mai dient als erfrischendes Intermezzo zwischen einem heißen Frühling und einem sehr heißen und trockenen Sommer. Am 30. Juli erreichten die Temperaturen 40 Grad und brachen alle Rekorde, indem sie die Temperaturen des Jahres 1892 übertrafen. Glücklicherweise verbesserte sich ab September die Wassersituation mit einem Regen, der zum Zeitpunkt der Haupternte einsetzte. Dieser Jahrgang ermöglichte es, alle Reifegrade der Trauben zu produzieren, um eine Palette ebenso unterschiedlicher wie qualitativ hochwertiger Rieslinge anzubieten.

Vinifizierung und Reifung

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Beeren in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Anschließend gärt der Wein in Edelstahltanks. Der Restzucker beträgt 120 g/l.

Assemblage

Riesling (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2019 Riesling Rosalack Auslese von Schloss Johannisberg

Verkostung

Robe
Die 2019er Riesling Rosalack Auslese hat eine blassgelbe, goldfarbene Robe.

Nase
Das aromatische Bouquet harmonisiert exotische Früchte wie Grapefruit und Passionsfrucht, die durch eine feine Würze unterstrichen werden.

Gaumen
Riesling Rosalack Auslese 2019 verkörpert einen saftigen, kristallklaren Wein mit filigraner Mineralität und fruchtigem Charakter, die sich in einer sehr angenehmen Säure fortsetzen.

Speiseempfehlung

Riesling Rosalack Auslese 2019 verfeinert süße Nachspeisen, würzige Käsesorten und Leberpastete.

Servieren

Für einen optimalen Genuss bei 7 Grad servieren.