Minuty : M 2023

M 2023 von Minuty - Charakteristika und Tipps zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen perlmuttfarbenen Rosaton.

Nase
In der Nase vereinen sich intensive Aromen von säuerlichen roten Beeren mit köstlichen Noten von exotischen Früchten.

Gaumen
Der Mund besticht durch seine Lebendigkeit, die sich in zitronigen und pflanzlichen Noten äußert.

Food-Pairing und Wein

Dieser Rosé ist nicht nur ein idealer Aperitif, sondern passt auch sehr gut zu Snackvorspeisen, sommerlichen Salaten (Salade Niçoise) oder Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln).

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie zwischen 8 und 10 °C.

Ein lebhafter und ausgewogener Roséwein aus den Côtes de Provence

Das Weingut

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, dem Weingut seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Château 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Anwesen den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty in den berühmtesten Restaurants der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und hauchen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist ein.

Der Weinberg

Die 160 Hektar Weinberge von Château Minuty erstrecken sich über die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle genießt dieser Weinberg in der Provence ein mediterranes Klima. Die Meeresbrisen, die von der Küste kommen, sorgen dafür, dass die Trauben das ganze Jahr über gesund bleiben. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen.

Weinbereitung und Ausbau

Pressung und kalte Gärung, keine malolaktische Gärung. Dieser Côtes de Provence Rosé wird direkt gepresst, geklärt und bei niedrigen Temperaturen vergoren.

Assemblage

Grenache
Syrah
Cinsault
Tibouren