Minuty : Château Minuty Rose et Or 2020

Die Frische und der Genuss eines Roséweins aus der Provence

Der Besitz

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde im Jahr 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, ihm seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Anwesen im Jahr 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés der Appellation Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Weingut den Weg von Monique und Étienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit viel dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty auf den größten Tischen der Côte d'Azur zu festigen. Heute sind die Brüder Jean-Etienne und François Matton die würdigen Nachfolger, die dem Weingut einen modernen Geist einhauchen.

Der Weinberg

Auf der Halbinsel von Saint Tropez in der Provence erstreckt sich der 160 Hektar große Weinberg des Château Minuty. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle genießt der Weinberg ein mediterranes Klima. Bei einer südwestlichen Ausrichtung sorgen die von der Küste kommenden Meeresbrisen dafür, dass der Gesundheitszustand der Trauben das ganze Jahr über erhalten bleibt. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem gepflegt.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der ausschließlich von Hand durchgeführten Weinlese werden die perfekt gereiften Beeren in den Weinkeller gebracht, wo sie entrappt und anschließend gepresst werden. Die Ernte wird anschließend durch Inertisierung in Kohlensäure vor jeglicher Oxidation geschützt. Die ersten Säfte werden sorgfältig ausgewählt und dann zur Gärung in die Tanks geleitet.

Assemblage

Der Château Minuty Rose et Or 2020 ist eine Assemblage aus Grenache und Cinsault.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Minuty Rose et Or 2020

Robe

Die Robe ist klar mit kristallinen Reflexen.

Nase

Die Nase zeigt intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Gaumen

Komplex, der Mund besticht durch seine Frische und Finesse, in der sich Noten von rosa Grapefruit und weißem Pfirsich vereinen.

Speiseempfehlung

Château Minuty Rose et Or 2020 wird Meeresfrüchte und Bouillabaisse verfeinern. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche sowie zu Desserts auf Erdbeerbasis. Er ist auch ein idealer Begleiter für Ihren Aperitif.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 8 und 10 Grad.