Jean Foillard : Cuvée Corcelette 2022

Die Feinheit und Balance eines Rotweins aus dem Beaujolais

Der Produzent

Das Domaine Jean Foillard liegt in Villié-Morgon, im Herzen der Appellation Morgon, und bewirtschaftet die prestigeträchtigen Terroirs von Côte du Py und Corcelette sowie Parzellen in Fleurie. Jean Foillard übernahm das 8 Hektar große Familienweingut im Jahr 1981, inspiriert von Marcel Lapierre, um eine natürliche Weinbauweise zu verfolgen, die den Praktiken des ökologischen Landbaus sehr nahe kommt.

Als Pionier des Naturweins setzt das Weingut einen treuen und authentischen Stil fort. Heute erstreckt sich das Weingut über 20 Hektar und seine Weine, von seltener Präzision, zählen zur Elite des Beaujolais.

Der Weinberg

Der Rotwein Corcelette 2022 ist ein Morgon Wein aus Weinbergen im Norden der Appellation, die auf sandigen Schieferböden liegen.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte vor Kaltmazeration. Maischegärung von etwa 3 bis 4 Wochen. Keine Verwendung von künstlichen Hefen. Reifung in Eichenfässern auf der Hefe. Abfüllung ohne Filtration.

Rebsorte

Gamay (100%)