Jean Foillard : Côte du Py 2022

Eleganz und Struktur: Ein Rotwein aus dem Beaujolais

Der Produzent

Das Domaine Jean Foillard liegt in Villié-Morgon, im Herzen der Appellation Morgon, und bewirtschaftet die prestigeträchtigen Terroirs der Côte du Py und Corcelette sowie Parzellen in Fleurie. Jean Foillard übernahm das 8 Hektar große Familienweingut im Jahr 1981 und ließ sich von Marcel Lapierre inspirieren, um eine natürliche Weinbauweise zu verfolgen, die den Praktiken des ökologischen Landbaus sehr nahe kommt.

Als Pionier des Naturweins setzt das Weingut einen treuen und authentischen Stil fort. Heute erstreckt sich das Weingut über 20 Hektar und seine Weine, von seltener Präzision, zählen zur Elite des Beaujolais.

Der Weinberg

Dieser Côte du Py 2022 ist ein Morgon Wein, der aus Weinbergen stammt, die auf Böden aus Granit, Schiefer und blauen Steinen liegen.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte vor der Kaltmazeration. Maischegärung von etwa 3 bis 4 Wochen. Keine Verwendung von künstlichen Hefen. Reifung in Eichenfässern auf der Hefe. Abfüllung ohne Filtration.

Rebsorte

Gamay (100%)