Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020

Ein cremiger, komplexer Rotwein aus dem Languedoc

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Château L'Hospitalet "Grand Vin" von Gérard Bertrand ist ein Languedoc-Rotwein von dem gleichnamigen Château, das über ein 1000 Hektar großes Terroir wacht, von dem 82 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind.

Dieser Wein wird aus einer strengen Auswahl der qualitativ hochwertigsten Parzellen des Weinguts hergestellt, die seit dem Jahrgang 2017 nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) bewirtschaftet werden.

Die Weinberge des Château de l'Hospitalet liegen in etwa 100 m Höhe am Rande der Mittelmeerküste und genießen ein mediterranes Klima. Sie beruhen auf Mergel-Kalkstein-Böden, die nicht nur die Wärme speichern, um sie nachts wieder abzugeben, sondern auch für ausreichende Wasserreserven sorgen.

Dieser große Languedoc-Rotwein wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Er wurde ausgewählt, um die Exzellenz der französischen Weine auf einer China-Reise des Präsidenten Emmanuel Macron im November 2019 zu repräsentieren, und wurde bei der International Wine challenge 2019 zum besten Rotwein der Welt (Jahrgang 2017) gekürt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, sortiert und dann entrappt, bevor sie nach Parzellen getrennt in Tanks vinifiziert werden. Die Maischegärung dauert 20 bis 25 Tage. Am Ende des Winters wird der Wein für einen 12- bis 16-monatigen Ausbau eingefüllt, wobei er regelmäßig aufgerührt wird. Es folgt eine strenge Auswahl der besten Fässer jeder Rebsorte, die für die Assemblage dieser außergewöhnlichen Cuvée aufbewahrt werden.

Assemblage

Syrah, Mourvèdre und schwarze Grenache.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Mit einem schönen Rubinton besticht die Robe durch ihre Brillanz.

Nase
In der Nase mischen sich würzige und fruchtige Düfte (Erdbeere).

Gaumen
Seidig und delikat - der Mund verströmt eine feine Tanninstruktur, die durch erfrischende Fruchtaromen hervorgehoben wird.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie diesen Wein bei 16 °C.

Kulinarische Kombinationen

Dieser französische Rotwein passt ideal zu Lammkarree, Wildgeflügel oder auch zu reifem Käse.