Domaines Ott : BY OTT 2024

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den BY OTT Rosé 2024 von den Domaines Ott*

Verkostung

Robe
Die Robe, klar und glänzend, präsentiert sich in einem zarten orangefarbenen Rosé.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit exotischen Noten von Passionsfrucht und Mango, begleitet von Nuancen von weißem Pfirsich und Aprikose.

Gaumen
Der Auftakt ist großzügig und lebhaft, gefolgt von einem eleganten Gaumen, geprägt von subtilen Aromen von Zitruszesten, abgerundet mit einem Hauch von Zimt und Kardamom.

Die Fülle und Präzision eines Côtes de Provence Roséweins

Der Produzent

Im Jahr 1896 ließ sich Marcel Ott, ein junger Agraringenieur aus dem Elsass, in der Provence nieder, überzeugt davon, dass dieser Weinberg, obwohl er von der Reblaus geplagt war, sein ganzes Potenzial zum Ausdruck bringen kann. Seitdem setzt die Familie Ott diese Vision mit der Herstellung von außergewöhnlichen Rosé-, Rot- und Weißweinen aus drei emblematischen Domaines fort: Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan.

In den 1930er Jahren kreierte René Ott eine Flasche mit einem einzigartigen und raffinierten Design, die seitdem das Emblem der Domaines Ott* und ein Symbol für Qualität ist. Seit 2004 gehören die Domaines Ott* zum renommierten Haus Louis Roederer.

Der Weinberg

Der BY OTT Rosé, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hervorgeht, ist ein Côtes de Provence Wein, der die Anforderungen und das Know-how der Domaines Ott* widerspiegelt.

Vinifikation und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben durch Schwerkraft in den neuen Keller des Château de Selle gebracht. Sie werden dann in einem Keller vinifiziert, der ausschließlich für die Herstellung des Rosé BY OTT bestimmt ist.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre