Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2020

Un vin rosé de Provence aromatique et équilibré du Domaine de La Rouillère

La propriété

Au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillère, créé en 1900, renaît en 1998 avec l’achat du domaine par Bernard et Magali Letartre. Ces deux passionnés expriment tout le charme de la Provence dans des vins rosés alliant tradition et innovation.

Le vignoble

Mené en agriculture raisonnée, le vignoble de 45 hectares est planté sur une terre généreuse gorgée de soleil et tempérée par la brise marine au cœur des Côtes de Provence.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins sont refroidis par un échangeur tubulaire dès leur arrivée au chai. Les baies subissent ensuite un pressurage pneumatique suivi d’une première sélection des jus. La fermentation est thermorégulée puis le vin est soutiré afin d’être élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Assemblage

La cuvée Domaine Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère est issue d’un assemblage de grenache, cinsault, mourvèdre, cabernet sauvignon et de rolle.

Dégustation

Robe
Très pâle, la robe est de couleur chair.
Nez

Empreint de finesse, le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, d’abricots, de figue et de fruits secs.
Bouche

Équilibré en bouche, ce rosé évolue tout en rondeur jusqu'à une finale aux notes de mandarine.

Service

Il est conseillé de servir ce rosé de Provence à une température comprise entre 10 et 12°C.

Accords Mets & Vin

La cuisine méditerranéenne sera le parfait accompagnement pour cette cuvée Domaine Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère.