Château Saint-Pierre 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Saint-Pierre 2023

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen dunklen Purpurton.

Nase
Die Nase verströmt subtile fruchtige Aromen (schwarze Früchte), Lakritz, holzige Noten sowie Kassia.

Gaumen
Ein seidiger Auftakt geht über in einen vollen Gaumen, dessen aromatische Finesse bis in den anhaltenden Abgang reicht.

Eleganz und Struktur: Ein Saint-Julien Rotwein

Das Weingut

Château Saint-Pierre, ein 4ème Grand Cru Classé aus Saint-Julien, ist im Besitz der Domaines Henri Martin. Unter der dynamischen Leitung von Henri Martin wurde das Weingut geduldig wieder aufgebaut, wie es 1855 existierte. Heute gehört das Château zu den bekanntesten Referenzen der emblematischen Bordeaux-Appellation.

Der Weinberg

Château Saint-Pierre ist ein Saint-Julien Wein, dessen Weinberg sich über eine Fläche von 17 Hektar erstreckt. Mit einer ISO 140001 und HVE 3 Zertifizierung werden die Henri Martin Domänen, zu denen auch Château Saint-Pierre gehört, nachhaltig bewirtschaftet, wobei biologische Produkte und Bio-Kontrolle zum Einsatz kommen. 2023 ist der letzte Jahrgang in biologischer Umstellung vor der Zertifizierung des Jahrgangs 2024.

Der Jahrgang

Ein Winter mit saisonalen Temperaturen weicht einem Frühling, der von Frost geprägt ist, der den Weinberg nicht beeinträchtigt, sowie einem Wechsel von hohen Temperaturen und Gewittern. Diese Bedingungen fördern ein schnelles vegetatives Wachstum, ebenso wie die Blüte. Der Mehltaudruck, der auf die Bedingungen am Ende des Frühlings und Anfang des Sommers zurückzuführen ist, wird durch die sorgfältige Arbeit der Teams in Schach gehalten. Die relative Kühle Mitte Juli geht einem gemischten August voraus, gefolgt von einer Hitzewelle, die bis Mitte Oktober anhält. Während dieser Zeit sorgt das Know-how des Weinguts für den Erhalt des gesunden Zustands des Weinbergs.

Vinifikation und Reifung

Reifung in Eichenfässern (davon 50% neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (17%) und Petit Verdot (3%).