Château Saint-Pierre 2015

Ein reichhaltiger und fruchtiger Rotwein aus Saint-Julien

Der Besitz

Das Château Saint-Pierre, das sich im Besitz der Domaines Henri Martin befindet, ist ein 4. Grand Cru Classé von Saint-Julien am linken Ufer von Bordeaux. Unter der Leitung des dynamischen Henri Martin wurde der Weinberg von Château Saint-Pierre, wie bereits 1855 existierte, geduldig rekonstruiert. Das Weingut gehört heute zu den bekanntesten Referenzen der emblematischen Appellation.

Der Weinberg

Der Château Saint-Pierre 2015 ist ein Wein aus Saint-Julien, der von einem 17 Hektar großen Weinberg stammt.

Der Jahrgang

Ein feuchter und milder Frühling begünstigt einen frühen und schnellen Austrieb. Während der Juli heiß und trocken ist, ist der August von einem unbeständigeren und feuchteren Klima geprägt. Der Wechsel von Regenfällen mit warmem, trockenem und windigem Wetter im September ist ideal, um die Reife zu verfeinern und den guten Gesundheitszustand des Weinbergs bis zur Weinlese zu bewahren.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden dank neuer Infrastrukturen parzellenweise geerntet und vor der Weinbereitung, bei der jede Überextraktion vermieden wird, streng sortiert. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Fässern (davon 50% neue Fässer).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (75%)

Merlot (19%)

Cabernet franc (6%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Saint-Pierre 2015

Dieser Wein aus Saint-Julien mit seiner intensiven Farbe bezaubert durch sein schönes Aromenprofil, das reife Fruchtnoten verströmt. Am Gaumen entfaltet er seine Dichte  und samtigen Tannine.