Château Saint-Pierre 2016

Ein lebhafter und ausgewogener Grand Cru Classé aus Saint-Julien

Das Weingut

Château Saint-Pierre befindet sich im Besitz der Domaines Henri Martin und ist ein Quatrième Grand Cru Classé aus Saint-Julien. Unter der Leitung des dynamischen Henri Martin wurde der Weinberg von Château Saint-Pierre, in der Form, wie er 1855 bestand, geduldig wiederhergestellt. Das Weingut gehört heute zu den bekanntesten der emblematischen Appellation.

Der Weinberg

Der Château Saint-Pierre 2016 ist ein Wein aus Saint-Julien, der von einem 17 Hektar großen Weinberg stammt. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und stehen auf Günz-Kies und einem ton- und sandhaltigen Untergrund. Die Domaines Henri Martin, zu denen auch das Château Saint-Pierre gehört, sind nach ISO 140001 und HVE 3 zertifiziert und betreiben einen nachhaltigen Anbau mit Bio- und Biokontrollprodukten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2016 war in Bordeaux von einem milden und feuchten Winter geprägt, der zu einem frühen Austrieb führte. Der Frühling war recht kühl und regnerisch, aber die Blüte wurde dank eines Schönwetterfensters um den 10. Juni herum gerettet. Ab dem 18. Juni setzte schließlich heißes und trockenes Wetter ein, das die vegetative Entwicklung dank der großen Wasserreserven nicht verlangsamte. Nach einem trockenen Sommer ermöglichte die Regenperiode am 13. September den Trauben, ihre Reifung bis zur Weinlese, die vom 29. September bis zum 17. Oktober stattfand, zu vervollständigen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Wein wird durchschnittlich 14 bis 16 Monate lang in Fässern (davon 50 % neu) ausgebaut.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (73%), Merlot (21%) und Cabernet Franc (6%).

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Saint-Pierre 2016

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einer wunderschönen dunkelroten, fast schwarzen Farbe.

Nase
Die Nase entwickelt Aromen von schwarzen Früchten und mehr mineralische und pflanzliche Noten.

Gaumen
Am Gaumen zeigt er eine schöne Ausgewogenheit sowie herrliche Tannine und enthüllt schmackhafte und subtile mineralische Anklänge. Der Abgang ist schön straff.

Lagerungspotenzial

Dieser Château Saint-Pierre 2016 kann bis 2047 im Keller lagern.