Château Pichon Baron 2018
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Bewertungen und Rating
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Decanter
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J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschreibung
Eleganz und Kraft: Ein außergewöhnlicher Grand Cru Classé aus Pauillac
Das Weingut
Als 2. Grand Cru Classé aus dem Jahr 1855 gehört das Château Pichon Baron zur Elite der Grand Crus aus Pauillac, am linken Bordeaux-Ufer.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Pichon Baron ist ein echtes Terroir-Mosaik und profitiert von einer hervorragenden Lage in der Nähe der Gironde-Mündung. Er erstreckt sich über perfekt drainierte Médoc-Kiesböden, die charakteristisch für die Bordeaux-Appellation Pauillac sind.
Der Jahrgang
Nach einem milden und regnerischen Winter war 2018 in Bordeaux geprägt von starken Niederschlägen im Frühjahr. Der hohe Kankheitsdruck durch Pilzkrankheiten erforderte daher größte Aufmerksamkeit im Weinberg. Der wunderschöne Sommer, der sich im Juli einstellte, ermöglichte hervorragende Reifebedingungen. Die hohen Temperaturen förderten einen hohen Gehalt an Anthocyanen in den Trauben mit dicken Schalen, einer hervorragenden Tanninqualität und perfekten Säurewerten. Im Château Pichon Baron begann die Ernte am 24. September und endete am 10. Oktober. Der Château Pichon Baron 2018 belohnt auch die Bemühungen und die ständige Aufmerksamkeit der technischen Teams des Weinguts. Vom Weinberg bis zum Keller wurde nichts dem Zufall überlassen. Mit großer Präzision ermöglichten die rigorosen Parzellen- und Intra-Parzellen-Auswahlen die Auswahl der schönsten Beeren.
Vinifikation und Reifung
Der Château Pichon Baron 2018 reift in neuen Eichenfässern (80%) und in Fässern, die bereits für einen Wein verwendet wurden (20%), über 18 Monate.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (78%) und Merlot (22%).
Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château Pichon Baron 2018
Verkostung
Nase
Intensiv und fruchtig, bietet das aromatische Bouquet einen herrlichen Ausdruck der großen Terroirs von Pauillac, mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen.
Gaumen
Die Gaumenpräsenz ist von großer Kraft, zeigt eine seltene Eleganz und eine unglaubliche Persistenz. Ein sehr großer Pauillac Rotwein mit einem enormen Lagerpotenzial.
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