Château Haut-Bages Libéral 2022

Eleganz und Typizität: Ein Rotwein aus Pauillac

Das Weingut

Das Château Haut-Bages Libéral wurde seit Anfang des 18. Jahrhunderts von der Familie Libéral geleitet. Im Laufe der Zeit trugen diese Weinkenner die besten Terroirs von Pauillac zusammen. Seit 1983 ist dieser Grand Cru aus Pauillac nun im Besitz der Familie Villars, die dem Château Haut-Bages Libéral seinen alten Glanz zurückgegeben hat, indem sie die Weinbereitungsanlagen komplett überarbeitet und die Bewirtschaftung der Weinberge auf einen nachhaltigen Weinbau ausgerichtet hat.

Der Weinberg

Der Château Haut-Bages Libéral 2022 ist ein Pauillac-Wein, der von einem 30 Hektar großen Weinberg stammt. Die Weinberge stehen auf günzischem Garonnaise-Kies auf ton- und kalkhaltigem Substrat. Das Château Haut-Bages Libéral ist seit 2019 für den ökologischen Landbau zertifiziert und befindet sich derzeit in der Umstellung auf die biodynamische Wirtschaftsweise.

Vinifizierung und Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt parzellenintern. Die Mazeration dauert 24 Tage bei einer auf 20 °C gehaltenen Temperatur. Während der Mazeration wird ein neutrales Gas verwendet, das eine sanfte Extraktion begünstigt, und der Wein wird vertikal gepresst. Der 16-monatige Ausbau erfolgt zu 40 % in neuen Barriques, zu 40 % in Barriques eines Weins und zu 20 % in Amphoren und eiförmigen Betontanks.

Assemblage

Dieser Château Haut-Bages Libéral 2022 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (87%) und Merlot (13%).