Château Haut-Bages Libéral 2016

Die Balance und Raffinesse eines Rotweins aus Pauillac

Der Produzent

Die Familie Libéral führte das Château Haut-Bages Libéral bereits seit dem Anfang des 18. Jahrhunderts. Im Laufe der Zeit haben diese feinen Kenner die besten Terroirs von Pauillac zusammengeführt. Heute gehört dieser große Cru aus Pauillac der Familie Villars, die seit 1983 das Château Haut-Bages Libéral wieder zu seinem alten Glanz verholfen hat, indem sie eine komplette Überarbeitung der Weinherstellung vorgenommen hat und ihre Weinbergverwaltung auf nachhaltigen Weinbau ausgerichtet hat.

Der Weinberg

Das Château Haut-Bages Libéral ist dabei, die Zertifizierung für biologischen Landbau zu erhalten und strebt die biodynamische Landwirtschaft an. Die 30 Hektar Weinberge in Pauillac werden auf günzischen Garonnakies auf kalkhaltigem Tonuntergrund angebaut.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 erlebte einen Sommer mit Hitze und Trockenheit und einem Wassermangel, der den Beeren eine Ansammlung von Anthocyanen und einen hohen Zuckergehalt ermöglichte. Ab Mitte September sanken die Temperaturen und ermöglichten es, die Reife der Beeren zu perfektionieren und ihre Qualität zu erhalten. Die Ernte fand vom 27. September bis zum 19. Oktober statt.

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Betontanks. Parzellenweise Auswahl. Die Reifung dauert 16 Monate und erfolgt in neuen Fässern, von denen 40% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Haut-Bages Libéral 2016

Verkostung

Bei der Verkostung zeigt der Château Haut-Bages Libéral 2016 eine Robe mit einer Farbe von großer Reichhaltigkeit. Der Wein offenbart gut präsente Tannine und eine schöne Balance.