Château Doisy-Védrines 2020

Ein ausgewogener Sauternes-Wein mit einer angenehmen Frische

Der Besitz

Das Château Doisy-Védrines, von dem einige Gebäude aus dem 16. Jahrhundert stammen, hat seinen Namen von den Rittern der Vedrinen, die seine historischen Besitzer bis Mitte des 19. Jahrhunderts waren, als die Familie Castéja das Schloss erwarb. Dieser Sauternes Grand Cru Classé de Sauternes von 1855 zeichnet sich durch den reichen und süßen Stil seiner Weine aus, die sich perfekt für die Alterung eignen und sich im Laufe der Jahre wunderbar entwickeln.

Der Weinberg

Doisy-Védrines liegt auf dem Terroir von Barsac mit einer schönen Kruppe des Haut-Barsac, die im Wesentlichen aus lehmigen Kalksteinböden und flachem, feinem Kies besteht, die alle auf einem Kalksteinplateau mit Asterien ruhen. Auf dem 27 Hektar großen All-in-One-Weinberg, dessen Reben über 35 Jahre alt sind, wachsen Sauvignon Blanc, Muscadelle und Semillon.

Vinifizierung und Reifung

Der Wein wird in französischen Eichen-Barriques (1/3 davon neu) ausgebaut.

Assemblage

Château Doisy-Védrines 2020 ist eine Assemblage aus 18 Partien Semillon (80%), Sauvignon Blanc (18%) und Muscadelle (2%).

Verkostung

Château Doisy-Védrines 2020 verführt durch seine aromatische Ausdruckskraft, seine Frische und seine Ausgewogenheit.

Speisen- und Weinpaarung

Château Doisy-Védrines 2020 ist ideal als Aperitif.