Château Carbonnieux 2024

Ein Grand Cru Classé aus Pessac-Léognan, der Frische und Eleganz vereint

Der Produzent

Château Carbonnieux, gegründet im 13. Jahrhundert, ist eines der ältesten Weingüter in Bordeaux, gelegen in der Appellation Pessac-Léognan. Der Weinberg erstreckt sich über 92 Hektar, aufgeteilt in Rot- und Weißweinsorten. Derzeit von Eric und Philibert Perrin geleitet, zeichnet sich das Weingut durch sein Engagement für nachhaltigen Weinbau und seine historischen Innovationen aus, insbesondere die frühe Verwendung von Fässern für Weißweine, während das mittelalterliche Erbe des Schlosses bewahrt wird.

Der Weinberg

Das Château Carbonnieux bewirtschaftet einen Weinberg, der aus durchschnittlich 26 Jahre alten Reben besteht, die auf den emblematischen Terroirs von Pessac-Léognan angebaut werden. Diese Parzellen profitieren von einer sorgfältigen Bewirtschaftung, wobei besonderes Augenmerk auf Bodenbedeckungstechniken und Entlaubung gelegt wird. Die Zertifizierung HVE Stufe 3 (Version 4) zeugt vom Engagement des Weinguts für nachhaltige und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken.

Der Jahrgang

Im Jahr 2024 folgt auf das sehr frühe Austreiben ein kühler und feuchter Frühling, der den vegetativen Zyklus verlangsamt. Die Blüte Ende Mai findet unter guten Bedingungen statt, mit wenig Verrieselung. Der Sommer, geprägt von mäßigem Wasserstress und wenigen hohen Temperaturen, begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Ernte mit dreifacher Beeren-Auswahl vor und nach dem Entrappen. 10 Tage Fermentation in Edelstahltanks. 30 Tage Mazeration. Abfüllung vor der Reifung in Fässern, davon 30% neu.

Rebsorten

Der Château Carbonnieux Rouge 2024 ist eine Assemblage aus 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot.