Château Carbonnieux 2022

Ein aromatischer und ausgewogener Rotwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das Château Carbonnieux wurde im 13. Jahrhundert von den Benediktinern der Abtei von Sainte-Croix gegründet. Das Château befindet sich innerhalb der Appellation Pessac-Léognan und zählt zu den ältesten Schlössern in Bordeaux. Im Jahr 1956 erwarb Marc Perrin das Weingut, das 1959 zum Cru Classé für Rot- und Weißwein ernannt wurde.

Der Weinberg

Der Château Carbonnieux 2022 stammt aus dem Weinbaugebiet Pessac-Léognan, das über ein Mosaik von Terroirs verteilt ist, die von Lehm-Kalk-Böden bis zu Günzkies reichen. 55 Hektar sind den roten Rebsorten gewidmet. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 26 Jahre alt. Der gesamte Weinberg ist mit dem Label Haute Valeur Environnementale" (Hoher Umweltwert) der Stufe 3 ausgezeichnet. Seit 2021 werden 25% der Weinberge biologisch bewirtschaftet.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Beeren werden am Stock, vor und nach dem Abbeeren sortiert. Die Gärung dauert durchschnittlich 20 Tage und findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Der Wein reift 15 bis 18 Monate in Bordeaux-Fässern, von denen 40 % neu sind.

Der Jahrgang

Ein relativ früher Austrieb um den 20. März ging Morgenfrösten voraus, die dank des späten Beschneidens und der Gründlichkeit der Teams nur geringe Auswirkungen auf die Weinberge hatten. Die Blütezeit war homogen. Ein verregneter Juni wurde von einem besonders heißen Sommer abgelöst, was zu einer Konzentration der jungen Rebstöcke führte. Trotz dieser geringen Erträge war die Qualität außergewöhnlich gut.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (40%)
Cabernet Franc (5%)
Petit Verdot (5%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Carbonnieux 2022 (Rotwein)

Verkostung

Dieser 2022er Jahrgang besticht durch seine subtile Kombination aus fruchtig-kräftigen Merlot-Trauben sowie tanninhaltigen und eleganten Cabernet Sauvignons.