Château Canon 2018

Eleganz und Kraft: Ein Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Das Weingut

Versteckt auf den Höhen des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion, genießt das Château Canon eine außergewöhnliche Lage. Auf dem rechten Ufer von Bordeaux gelegen, verdankt das prächtige Weingut seinen Namen dem berühmten Seemann und königlichen Korsaren Jacques Kanon. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion ernannt.

Der Weinberg

Der Château Canon ist ein Wein aus Saint-Émilion, der aus Reben hervorgeht, die auf kalkhaltigen Lehmböden angepflanzt sind.

Der Jahrgang

Nach einem regnerischen Winter und Frühling ermöglichte der sehr schöne Sommer, gefolgt von einem herrlichen trockenen und sonnigen Herbst, die Reifung bis zur Ernte zu verfeinern, die am 7. September mit dem Merlot begann und am 5. Oktober mit dem Cabernet Franc endete.

Assemblage

Merlot (72%)
Cabernet Franc (28%)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Canon 2018

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet spielt die Partitur der Gourmandise, mit Noten von schwarzen Früchten, Sauerkirsche und Mandelpaste, gefolgt von der Frische von Minznoten und der Zartheit von floralen Noten, die an die Rose erinnern.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Pracht mit einer wunderbaren Dichte, strukturiert durch seidige Tannine. Kraftvoll entwickelt sich der Gaumen mit Anmut, zeigt eine bissige Säure und behält dabei eine köstlich weiche und schmackhafte Fruchtigkeit.