Caiarossa 2019

Aromatische Ausdruckskraft und Raffinesse: Ein großer toskanischer Rotwein

Das Weingut

Das toskanische Weingut Caiarossa, gelegen nahe dem kleinen mittelalterlichen Dorf Riparbella an der Westküste mit Blick auf das Meer, zeichnet sich durch die Herstellung hochwertiger italienischer Weine aus, die unter größtmöglicher Berücksichtigung der Umwelt und nach den Prinzipien der Biodynamik erzeugt werden. Caiarossa gehört seit 2004 Eric Albada Jelgersma, der ebenfalls die Châteaux du Tertre und Giscours in Bordeaux besitzt.

Der Weinberg

Das Weingut wacht über einen 16 Hektar großen Weinberg, dessen Reben sanft zum Meer hin abfallen.

Der Wein

Als emblematische Cuvée des Weinguts ist Caiarossa ein Wein aus der Toskana aus einer Vielfalt von Weinbergen, die Nuancen und die Identität der großen italienischen Terroirs hervorheben.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 zeichnet sich durch seine besondere Homogenität und Qualität aus. Ein Sommer mit Niederschlägen und bedeutenden Temperaturunterschieden begünstigte die Entwicklung der Weinberge. Die Weinlese fand unter sehr guten Bedingungen statt, was zur Entstehung eines großartigen Jahrgangs mit verführerischer Frische und Ausgewogenheit führte.

Vinifikation und Reifung

Eine parzellenweise Vinifikation wird durchgeführt, um die Ausdruckskraft jedes Terroirs und jeder Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Betontanks und Holzfässern mit langsamen Gärungen und sanften Extraktionen. Nach der malolaktischen Gärung und dem Assemblage reifen die Weine 14 Monate in französischen Eichenfässern (davon 30% neue Fässer). Eine zusätzliche zweimonatige Reifung in Betontanks erfolgt vor der Abfüllung, wonach der Wein noch ein Jahr in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt.

Rebsorten

Caiarossa 2019 ist ein Blend aus Syrah (26%), Cabernet Franc (24%), Merlot (23%), Cabernet Sauvignon (14%), Petit Verdot (7%), Sangiovese (4%) und Grenache (2%).