Y 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Y d'Yquem 2022

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark entfaltet die Nase pudrige und mandelartige Aromen, begleitet von floralen Noten von Wildrose und Weißdorn. Sie entwickelt sich hin zu intensiven Aromen von Birne und weißem Pfirsich, unterstrichen von kräuterigen und zitrusartigen Nuancen, die an Zitrusblätter erinnern. Die Nase schließt mit sonnigen Anklängen von frisch geschnittenem goldenem Weizen.

Gaumen
Am Gaumen vereint dieser Wein Finesse und Lebendigkeit und bietet eine reichhaltige und dichte Textur. Er umhüllt den Gaumen und entfaltet schöne Bitternoten, die an Grapefruit- und Mandarinenzesten erinnern, und endet mit einer salzigen Note, die seine schöne Persistenz betont.

Ein trockener Weißwein aus Bordeaux von großer Spannung

Das Weingut

Südlich von Bordeaux gelegen, gehört das Château d'Yquem zu den Spitzenweingütern von Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit renommierte Weine hervor.

Der Wein

Y ist ein außergewöhnlicher Wein, limitiert auf eine Produktion von nur 10.000 Flaschen pro Jahrgang. Er stammt aus denselben prestigeträchtigen Weinbergen wie das Château d'Yquem, unterscheidet sich jedoch durch eine spezifische Ernte und Herstellungsmethode.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 wird bei Yquem als das wärmste und trockenste seit 1896 in Erinnerung bleiben. Nach einem gemäßigten Frühling war die Weinbausaison von Mai bis Oktober von einer intensiven Hitze geprägt, mit Temperaturen, die 4°C über dem Durchschnitt lagen und 25 neue Tagesrekorde aufstellten. Der Vegetationszyklus wurde beschleunigt, mit nur 136 Tagen zwischen dem Austrieb und der Ernte, der kürzesten jemals beobachteten. Die erste Lese begann am 9. August, die früheste in der Geschichte.

Der Weinberg

Das Château d'Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, reich an hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kiesig-sandigen Terroirs gepflanzt sind.

Vinifikation und Reifung

Im Keller profitiert dieser Wein von einer sorgfältigen Vinifikation, die ein sanftes und präzises Pressen, ein akribisches Absetzen und eine temperaturkontrollierte Gärung beinhaltet. Die Reifung auf der Hefe erfolgt dann in Fässern, mit einem Drittel neuer Eiche, und regelmäßigen Bâtonnages über zehn Monate.

Assemblage

Sauvignon Blanc (60%)
Sémillon (40%)