Château d'Yquem 2011

Die Reinheit und Frische eines emblematischen Sauternes - Weins

Der Besitz

Im Süden von Bordeaux gehört das Château d'Yquem zu den schönsten Referenzen der Appellation Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur erfreut sich eines außergewöhnlichen Terroirs und bringt weltweit begehrte Süßweine hervor.

Der Jahrgang

Der milde und trockene Winter geht einem Frühling voraus, dessen Milde eine frühe vegetative Entwicklung begünstigt. Die Blüte wird drei Wochen früher als üblich registriert. Der Hagelsturm vom 25. April hatte nur geringe Auswirkungen auf die Weinberge des Weinguts. Die Monate Juni und Juli waren geprägt von starken Regenfällen, die den Weinbergen gut taten und übermäßigen Wasserstress verhinderten, sowie von einer sehr kühlen Episode vom 13. bis 29. Juli. Trotz dieses unbeständigen Klimas waren die gemäßigten Bedingungen im Juli ideal, um die Frische und den Säuregehalt zu erhalten. Die Hitze, ohne jedoch eine Hitzewelle zu sein, im August führt zu einer historisch frühen Weinlese, die vom 17. August bis zum 7. September stattfand.

Assemblage

Der Château d'Yquem 2011 ist eine Assemblage aus Semillon und Sauvignon Blanc.

Weinbeschreibung

Mit seiner außergewöhnlichen Aromenpalette, seiner Kraft und seiner Reinheit steht der Château d'Yquem 2011 in direkter Linie mit dem emblematischen Jahrgang 2001. Dieser große Sauternes-Wein besticht durch seine Frische, seine Textur sowie seinen großzügigen und raffinierten Geschmack.