Xavier Vignon : SM 3rd Édition

Charakteristika und Verkostungstipps des SM 3rd Édition von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen rubinroten Farbton.

Nase
Die Nase offenbart ihre Reichhaltigkeit durch süße fruchtige (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere) und blumige Noten.

Gaumen
Der Gaumen ist von schöner Dichte und verbindet Aromen von Schokolade und schwarzen Beeren bis zu einem Abgang von schöner Persistenz.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie zwischen 14 und 16°C.

Lagerungspotenzial

Dieser Rotwein kann bis 2035 im Keller gelagert werden.

Ein seidiger und ausgewogener Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Der außergewöhnliche Winzer Xavier Vignon gilt seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée spiegelt genau den Wunsch wider, die Identität der großen Terroirs der Rhône zu enthüllen, während sie eine eigene Identität hat: die Identität Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen beleuchten seine Kreativität, wie die Arcane-Kollektion, die den Liebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Der SM 3rd Édition von Xavier Vignon ist ein Côtes du Rhône Wein aus Syrah-Trauben von 15 Parzellen, die auf sandigen, granitischen und Lössböden sowie 21 Parzellen von Grenache auf Böden aus Sand, Kies und gerollten Kieselsteinen gedeihen.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben auf einem Sortiertisch ausgewählt und vollständig entrappt. Zwei Drittel der Syrahs reifen 20 Monate lang in konischen Holztanks, der Rest in Fässern aus einem Wein. Die Grenaches werden hingegen in Betontanks ausgebaut, um eine reine und elegante Fruchtausdruck zu bewahren.

Assemblage

Syrah (50%)
Grenache (50%)