Symphonie de Haut-Peyraguey 2016
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J. SucklingBeschreibung
Das Gleichgewicht und der Reichtum eines großen Sauternes-Weins
Der Produzent
Die erste Ernte fand im Jahr 1618 statt, der Clos Haut-Peyraguey ist ein historisches Weingut in Sauternes. Es liegt auf den höchsten Ländern des Hügels von Bommes, der 1er Grand Cru Classé von Sauternes im Jahr 1855 Clos Haut-Peyraguey. Der Name Peyraguey bedeutet Hügel oder Vorgebirge. 2012 von Bernard Magrez erworben, gehört der Clos Haut-Peyraguey zu den schönsten klassifizierten Crus von Sauternes.
Der Weinberg
Der für die Herstellung der Cuvée Symphonie de Haut-Peyraguey bestimmte Weinberg erstreckt sich über 20,5 Hektar Reben, die im Durchschnitt 36 Jahre alt sind. Sie befinden sich in den Gemeinden Barsac und Sauternes und sind auf kieselsandigen Böden mit tonigem Untergrund gepflanzt. Der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet.
Der Wein
Die Cuvée Symphonie de Haut-Peyraguey wird aus einer Auswahl von Reben des 1er Grand Cru Classé von 1855 Clos Haut-Peyraguey hergestellt. In den Fußstapfen seines älteren Bruders und mit den gleichen Anforderungen wie der Clos Haut-Peyraguey hergestellt, bietet die Symphonie du Haut-Peyraguey das Erlebnis eines großen Sauternes-Weins.
Assemblage
Die Symphonie de Haut-Peyraguey 2016 besteht aus einer Assemblage von 95% Sémillon und 5% Sauvignon Blanc. Wie sein älterer Bruder, Clos Haut-Peyraguey, gehört die Symphonie de Haut-Peyraguey zu den sehr schönen Referenzen von Sauternes.
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