Das Château Palais Cardinal, ein prächtiges Anwesen am rechten Ufer des Bordelais, hat seinen Namen von einer alten Residenz aus dem 12. Und 13. Jahrhundert, deren Reste noch heute sichtbar sind. Den Namen Palais Cardinal bekam das Anwesen im 14. Jahrhundert, als es noch einmal deutlich vergrößert wurde. Im Jahr 2018 wurde das Château von der Familie Louis Ballande übernommen. Heute gehört das Weingut zu den wichtigsten Adressen von Saint-Émilion.
Zwischen 2008 und 2018 hat sich das Château stetig vergrößert. Waren es im Jahr 2008 noch 4 Hektar Rebfläche, so sind es seit 2018 rund 22 Hektar. Palais Cardinal liegt in der Gemeinde Saint-Sulpice de Faleyrens und verfügt über außergewöhnliche Weinberge mit herausragenden Terroirs.
Das Château verbindet Tradition und Moderne und verfolgt das Ziel, große Weine zu erzeugen, die den Charakter der Appellation Saint-Émilion hervorragend widerspiegeln. Dies wird auch durch eine sorgsame Pflege der Rebflächen realisiert. Typisch für das rechte Ufer des Bordelais, wird hauptsächlich Merlot (71%) angebaut. Cabernet Sauvignon (23%) und Cabernet Franc (6%) komplettieren das Portfolio.
Der Ausbau der Weine dauert mindestens 12 Monate. So entstehen Weine, die geprägt sind von dunklen Früchten und einer leichten Würzigkeit. Gut strukturiert, mit einer seidigen Textur, legen sich die Weine äußerst geschmeidig an den Gaumen, dabei werden sie von einer schönen Säure unterstützt.
Die von der internationalen Presse regelmäßig ausgezeichneten Weine des Château Palais Cardinal verkörpern eindrucksvoll die große Klasse der Rotweine aus Saint-Émilion.
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