Penfolds : Yattarna V Chardonnay

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Yattarna V Chardonnay

Verkostung

Dieser australische Wein, der sich durch ein reiches und komplexes Aromaprofil auszeichnet, enthüllt eine subtile Mischung aus Zitrusnoten und einer hübschen Mineralität. Er öffnet sich dann mit einem erhabenen Hauch von Mandeln und geröstetem Brot.

Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus Australien aus mehreren Jahrgängen

Das Weingut

Das Weingut Penfolds ist seit Anifang des 20. Jahrhunderts ein Symbol für australische Spitzenweine, was vor allem der Hartnäckigkeit einer kühnen Persönlichkeit zu verdanken ist: Mary Penfold. De berühmte Britin und ihr Mann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben schon bald ein 200 Hektar großes Weingut im Herzen von Adelaide. Mary Penfold war von diesem Weingut begeistert und widmete sich fortan mit Leib und Seele der Verwaltung des Weinguts und machte es zum größten Weinproduzenten Südaustraliens.

Penfolds Weine, die von Tiefe, Eleganz und Komplexität geprägt sind, werden seit Jahrzehnten von Kritikern gelobt und haben unzählige Auszeichnungen für ihre Qualität erhalten

Der Wein

Geduld, Verfeinerung, hohe Ansprüche und mehr als 144 Weinbereitungsversuche haben ein Wahrzeichen von Penfolds hervorgebracht, das man als "Yattarna" kennt. Jetzt wurde dieses Streben nach Exzellenz und Innovation fortgesetzt, um ein neues Wein-Juwel zu schaffen: Yattarna V. Fünf der besten Jahrgänge von Yattarna (2021, 2016, 2014, 2012 und 2011) vereinen sich in einer einzigen Cuvée, die die Quintessenz der großen australischen Chardonnays darstellt, und vereinen Feinheit und aromatische Fülle.

Der Weinberg

Die Cuvée Yattarna V Chardonnay stammt aus mehreren Parzellen des Penfolds-Weinguts, die sich in Tasmanien, Tumbarumba und Adelaide Hills befinden. Der Wein spiegelt somit ein ganzes Spektrum der besten Terroirs Australiens wider, bleibt aber vor allem zutiefst vom Stil des Hauses Penfolds geprägt.

Vinifizierung und Ausbau

Während eines achtmonatigen Ausbaus in französischen Eichenfässern, von denen die Hälfte neu ist, gewinnen die Weine an Komplexität und Tiefe. Nach 10 bis 20 Jahren im Keller erhält dieser australische Wein eine umso bemerkenswertere Eleganz und Charakter.

Assemblage

Chardonnay (100%)