Penfolds : Saint Henri Shiraz 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Saint Henri Shiraz 2020

Verkostung

Am Gaumen enthüllt dieser australische Wein eine erhabene Vollmundigkeit mit samtigen und geschmolzenen Tanninen. Anschließend entfalten sich Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Lakritze, die sich in einer intensiven Frische entfalten.

Food-Pairing und Wein

Zarte Fleischgerichte sind ein wunderbarer Begleiter für diese Cuvée.

Servieren

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad.

Lagerungspotenzial

In seiner Jugend zugänglich, wird dieser herrliche Rotwein von Penfolds bis 2045 seine ganze Komplexität entwickeln.

Ein symbolträchtiges Weingut aus Australien mit einzigartigem Know-how

Das Weingut

Das Weingut Penfolds ist seit Anifang des 20. Jahrhunderts ein Symbol für australische Spitzenweine, was vor allem der Hartnäckigkeit einer kühnen Persönlichkeit zu verdanken ist: Mary Penfold. De berühmte Britin und ihr Mann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben schon bald ein 200 Hektar großes Weingut im Herzen von Adelaide. Mary Penfold war von diesem Weingut begeistert und widmete sich fortan mit Leib und Seele der Verwaltung des Weinguts und machte es zum größten Weinproduzenten Südaustraliens.

Penfolds Weine, die von Tiefe, Eleganz und Komplexität geprägt sind, werden seit Jahrzehnten von Kritikern gelobt und haben unzählige Auszeichnungen für ihre Qualität erhalten

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt aus mehreren Parzellen des Weinguts Penfolds, die sich in Tasmanien, Tumbarumba und in Adelaide Hills befinden. Der Wein spiegelt somit ein Panel der besten Terroirs Australiens wider, bleibt aber vor allem zutiefst vom Stil des Hauses Penfolds geprägt.

Reifung

Diese Cuvée wird 12 Monate lang in großen Fässern aus über 50 Jahre alter Eiche ausgebaut.

Assemblage

Shiraz überwiegend mit Cabernet Sauvignon.