Penfolds : Yattarna Chardonnay 2015

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Yattarna Chardonnay 2015 von Penfolds

Verkostung

Nase
Der Yattarna Chardonnay 2015 zeichnet sich durch eine frische und aromareiche Nase aus, die großzügige Düfte von gekochten Pfirsichen, Apfelkuchen, Guave und Ananaspaste verströmt.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser australische Wein durch seine dichte Struktur aus, die eine starke Spannung und eine ausgeprägte Mineralität offenbart. Er verbindet harmonisch eine fruchtige Fülle mit einer seidigen Textur, die sich in einem zugleich lebhaften und lang anhaltenden Abgang entfaltet.

Ein außergewöhnlicher australischer Chardonnay

Das Weingut

Das Weingut Penfolds ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts ein Symbol für australische Spitzenweine, was vor allem der Hartnäckigkeit einer kühnen Persönlichkeit zu verdanken ist: Mary Penfold. Die berühmte Britin und ihr Mann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben schon bald ein 200 Hektar großes Weingut im Herzen von Adelaide. Mary Penfold war von diesem Weingut begeistert und widmete sich fortan mit Leib und Seele der Verwaltung des Weinguts und machte es zum größten Weinproduzenten Südaustraliens.

Penfolds Weine, die von Tiefe, Eleganz und Komplexität geprägt sind, werden seit Jahrzehnten von Kritikern gelobt und haben unzählige Auszeichnungen für ihre Qualität erhalten.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt aus verschiedenen Parzellen des Penfolds Weinguts, die sich in Tasmanien, Tumbarumba und Adelaide Hills befinden. Der Wein spiegelt somit ein ganzes Panel der besten Terroirs Australiens wider, bleibt aber vor allem zutiefst vom Stil des Hauses Penfolds geprägt.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Lese und der Gärungsphase wird der Wein 8 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Rebsorte

Chardonnay (100%)