M. Chapoutier : Les Varonniers 2020

Ein komplexer Rotwein aus Crozes-Ermitage mit schöner Kraft

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrzehnte verstanden, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.

Der Weinberg

Les Varonniers 2021 von M. Chapoutier ist ein Crozes-Ermitage-Wein aus alten Syrah-Rebstöcken, die auf südwestlich ausgerichteten Granithängen am Ende des Hermitage-Hügels gepflanzt sind.

Vinifizierung und Reifung

Weinbereitung in kleinen Betontanks. Maischegärung von fast einem Monat. Ausschließliche Verwendung des Weins aus der Abfüllung. Der 14- bis 18-monatige Ausbau erfolgt zu 100 % in Eichenfässern, davon ein Prozentsatz in neuen Fässern.

Assemblage

Syrah (100 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Les Varonniers 2020 von M. Chapoutier

Robe

Die Robe hat eine schöne, dunkle Granatfarbe.

Nase

In der Nase vermischen sich fruchtige Düfte (rote Früchte, schwarze Johannisbeere und Himbeere) mit köstlichen Lakritznoten.

Gaumen

Am Gaumen besticht er durch seine Dichte und seine kräftigen Tannine. Das Finale ist lang und verströmt Aromen von Konfitüre und Vanille.

Lagerpotenzial

Die Cuvée Les Varonniers 2020 von M. Chapoutier kann bis 2095 gelagert werden.