M. Chapoutier : Le Méal 2020

Der Reichtum und die Mineralität eines Weißweins von Ermitage

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M.Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Talenten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das über 350 Hektar Weinberge in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals bewirtschaftet.

Der Weinberg

Der Méal 2020 blanc von M. Chapoutier ist ein Ermitage-Wein, der aus den Trauben des gleichnamigen Hügels hergestellt wird. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt und stehen auf einem Boden aus fluvio-glazialen Schwemmland, der aus zahlreichen Kieselsteinen besteht. Diese alten Rebstöcke sind für ihre geringen Erträge bekannt, die Weine von hoher Qualität ergeben.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Ernte bei voller Reife. Pressung, gefolgt von einer kalten Vorklärung des Mostes für etwa 24 bis 48 Stunden. Die Weinbereitung erfolgt zu etwa 50 % in neuen halben Fässern und zu 50 % in Tanks. Dieser Wein profitiert von einem 10- bis 12-monatigen Ausbau, der von regelmäßigen Bâtonnagen begleitet wird.

Assemblage

Marsanne (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Le Méal 2020 blanc von M. Chapoutier

Robe

Glänzend, die Robe hat eine schöne goldgelbe Farbe.

Nase

Intensiv und von schöner Mineralität, in der Nase mischen sich Düfte von Sellerie mit subtilen Holznoten.

Gaumen

Ein voller Auftakt geht einem Mund voraus, der Finesse und Frische mit Aromen von gerösteten Mandeln verbindet.