Domaine Rolet : Vin Jaune 2016

Vin Jaune 2016 von Domaine Rolet - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Gelbton und wird von silbernen Reflexen untermalt.

Nase
Die elegante Nase verführt mit ihren Düften von frischen Nüssen.

Gaumen
Der Gaumen beeindruckt durch seine Raffinesse und sein aromatisches Profil.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16°C zu servieren, nachdem die Flasche zwei Stunden im Voraus geöffnet wurde.

Lagerungspotenzial

Dieser Jura-Wein kann bis etwa 2036 gelagert werden.

Wein- und Speisenpaarungen

Diese Cuvée passt ideal zu einer mit Morcheln gebratenen Kalbskotelett, Wild, einer Tarte Tatin oder einer Nusstorte.

Ein Arbois-Wein, der durch seine Frische und Eleganz besticht

Das Weingut

Seit 1942 setzt Domaine Rolet, im Herzen des Jura-Weinbergs in Arbois gelegen, die familiäre Weinbautradition fort und produziert außergewöhnliche Weine. Das von Désiré Rolet gegründete Weingut wurde von seinem Sohn Bernard weiterentwickelt, der den Weinberg erweiterte und die Anlagen modernisierte. 1989 übernahm Gilles Rolet die Leitung und setzte das familiäre Erbe fort, indem er Weine schuf, die für ihre Eleganz und aromatische Ausdruckskraft anerkannt sind. 2018 übernahmen drei wein- und Jura-begeisterte Familien das Weingut und markierten damit einen neuen Meilenstein in seiner Geschichte.

Der Weinberg

Der Weinberg von Domaine Rolet erstreckt sich über 66 Hektar, verteilt auf die besten Terroirs von Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures und Abergement-le-Grand. Mit einer Mosaik von Expositionen von Südost bis Nordwest bietet der Weinberg eine optimale Reifung der Trauben und verleiht diesen Jura-Weinen eine große aromatische Reichhaltigkeit. Die kalkhaltigen Lehmböden, blauen Mergel und Kalkschutt verleihen den Weinen Mineralität und Komplexität. Das halbkontinentale Klima, mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern, fördert die Reifung der Trauben und ermöglicht die Herstellung von ausgewogenen und eleganten Weinen. Das Weingut praktiziert eine nachhaltige Landwirtschaft, die die Umwelt und die Biodiversität respektiert.

Der Wein

Dieser Gelbe Wein 2016 vom Weingut Rolet ist ein Arbois-Wein, der aus der Parzelle "Chagnon" zwischen Montigny und Les Arsures stammt, deren Reben nach Südwesten ausgerichtet sind.

Weinbereitung und Reifung

Handverlesen und manuelle Auswahl. Mindestens 6 Jahre und 3 Monate Reifung unter Schleier in Eichenfässern.

Rebsorte

Savagnin