Domaine Rolet : Expression du Terroir 2018

Verkostungstipps für L'Expression du Terroir 2018 vom Domaine Rolet

Servieren

Robe
Die Robe zeigt einen schönen Goldgelbton.

Nase
Die Nase vereint Noten von Trockenfrüchten und Nüssen.

Gaumen
Rund und frisch: Am Gaumen entfaltet der Wein eine schöne Komplexität.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 13 und 14°C zu servieren.

Lagerungspotenzial

Schon jetzt zugänglich, kann dieser Wein aus dem Jura bis etwa 2038 weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Perfekt als Aperitif, ist dieser Weißwein eine wunderbare Begleitung zu Meeresfrüchten, Fisch, Schnecken, Risotto oder kalten Vorspeisen.

Konzentration und Lebendigkeit: Ein Wein aus den Côtes du Jura

Das Weingut

Seit 1942 setzt das Domaine Rolet, im Herzen des Jura-Weinbaugebiets in Arbois gelegen, die familiäre Weinbautradition fort und produziert außergewöhnliche Weine. Gegründet von Désiré Rolet, wurde das Weingut von seinem Sohn Bernard weiterentwickelt, der den Weinberg erweiterte und die Anlagen modernisierte. 1989 übernahm Gilles Rolet die Leitung und setzte das familiäre Erbe fort, indem er Weine schuf, die für ihre Eleganz und aromatische Ausdruckskraft bekannt sind. Im Jahr 2018 übernahmen drei wein- und Jura-begeisterte Familien das Weingut und markierten damit einen neuen Meilenstein in seiner Geschichte.

Der Weinberg

Der Weinberg des Domaine Rolet erstreckt sich über 66 Hektar, verteilt auf die besten Terroirs von Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures und Abergement-le-Grand. Dank einer Mosaik von Expositionen von Südost bis Nordwest gewährleistet der Weinberg eine optimale Reifung der Trauben und verleiht diesen Jura-Weinen eine große aromatische Reichhaltigkeit. Die kalkhaltigen Lehmböden, blauen Mergel und Kalkschutt verleihen den Weinen Mineralität und Komplexität. Das halbkontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern fördert die Reifung der Trauben und ermöglicht die Herstellung von ausgewogenen und eleganten Weinen. Das Weingut betreibt einen umwelt- und biodiversitätsfreundlichen Weinbau.

Der Wein

Die Cuvée "Expression du Terroir" vom Domaine Rolet ist ein Wein aus den Côtes du Jura, hergestellt aus Parzellen an den Hängen von Voiteur. Dieses Terroir, das nach Süden ausgerichtet ist, besteht hauptsächlich aus grauem Mergel, aber auch aus feinem Kalkstein, reich an Fossilien.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten und sortierten Beeren werden unter Schleier in Eichenfässern für 3 Jahre (Savagnin) und für 3 Jahre in gefüllten Fudern (Chardonnay) ausgebaut.

Assemblage

Chardonnay
Savagnin