Domaine du Vieux Télégraphe : Télégramme 2022

Ein seidiger und ausgewogener Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape

Der Produzent

Nach mehr als 125 Jahren Existenz ist das Domaine du Vieux Télégraphe ein Symbol für die Weine aus dem Rhône-Tal. Benannt nach einem der Relaistürme, die 1821 von Claude Chappe, dem Erfinder des optischen Telegrafen, auf dem Anwesen installiert wurden, wird das Weingut seit sechs Generationen von der Familie Brunier betrieben. Das Domaine du Vieux Télégraphe liegt auf dem Plateau von La Crau, im Südosten der Appellation Châteauneuf du Pape. Von den 70 Hektar, die das Domaine umfassen, sind 65 den Rotweinen und 5 den Weißweinen gewidmet.

Der Wein

Dieser Châteauneuf du Pape Wein wird aus jungen Reben, die weniger als 30 Jahre alt sind, sowie aus älteren Parzellen, die nicht auf den Plateaus von La Crau oder Piedlong liegen, hergestellt.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und zweimal im Weinberg sortiert, gefolgt von einer dritten Sortierung im Keller. Systematisches Entrappen, traditionelle Gärung in Tanks für 25-30 Tage. Kontrollierte Temperaturen. Pressen in pneumatischen Pressen, systematische malolaktische Gärung. Diese Cuvée wurde 15 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern von 30 bis 60 Hektolitern gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration. Der Verkaufsstart erfolgt 18 Monate später.

Assemblage

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Télégramme 2022 vom Domaine du Vieux Télégraphe

Verkostung

Robe
Die intensive purpurfarbene Robe zeugt von der Jugend und Lebendigkeit dieses Weins.

Nase
Reich und nuanciert, offenbart die Nase ein Bouquet von knackigen roten Früchten, dominiert von Kirsche und Himbeere, unterstrichen von floralen und würzigen Noten.

Gaumen
Rund und großzügig, vereint der Gaumen Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit, getragen von seidigen Tanninen und einem schönen aromatischen Nachhall im Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Wild- oder Rindfleischgerichte passen hervorragend zu dieser Cuvée.

Servieren

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C.

Lagerung

Dieser Télégramme 2022 vom Vieux Télégraphe kann bis etwa 2032 im Keller weiter reifen.