Descendientes de Jose Palacios : La Faraona 2021

Ein großer Bierzo-Wein aus einem Ausnahme-Terroir

Das Weingut

Descendientes de J. Palacios ist die Geschichte eines Familienunternehmens, das von Alvaro Palacios, einer herausragenden Persönlichkeit, die die Weinrevolution in Spanien in den letzten 20 Jahren vorangetrieben hat, und seinem Neffen Ricardo Perez gegründet wurde. Die Bodega Descendientes de Jose Palacios wurde nach Alvaros Vater und Ricardos Großvater benannt, der im Jahr 2000 verstarb, und entstand in der Nähe des Dorfes Villafranca del Bierzo in der autonomen Region Kastilien und León in Spanien.

Das Weinanbaugebiet

Animiert von dem Wunsch, das außergewöhnliche Potenzial der noch wenig bekannten Weinregion Bierzo zu erschließen, gründete die Familie Palacios eine Bodega in der Region. Die Wahl fiel auf einen Standort der Nähe von Corullón, dessen einzigartiger Terroir überzeugte. Letzteres zeichnet sich durch seine große Vielfalt und seine kargen Böden aus und beherbergt einen Weinberg mit alten Rebstöcken, der von der Mencia, der emblematischen schwarzen Rebsorte des Bierzo, dominiert wird.

Der Jahrgang

Trotz eines launischen Wetters, das von starken Regenfällen geprägt war, konnten dank einer sorgfältigen Auswahl Trauben von sehr guter Qualität gewonnen werden, die Weine von bemerkenswerter Finesse und Großzügigkeit erwarten lassen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Weinbereitung findet in Eichenfässern statt, wo ein regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhutes erfolgt, wobei einheimische Hefen verwendet werden. Die Mazerationszeit erstreckt sich über 48 Tage und ermöglicht eine vollständige Extraktion. Die malolaktische Gärung wird spontan in demselben Eichenfass eingeleitet und der Wein anschließend 11 Monate lang in Fässern ausgebaut.

Rebsorte

Mencia (100%)