Château Sainte Marguerite Fantastique 2023

Verkostungstipps für den Fantastique 2023 Blanc des Château Sainte Marguerite

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe ist von einer schönen grün-goldenen Farbe.

Nase
Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen, Birnen und Zitronenschalen verschmelzen zu einem reichen und harmonischen Bukett.

Gaumen
Vollmundig: Der Gaumen offenbart im Laufe der Verkostung köstliche Aromen von weißen Früchten.

Servieren

Dieser Wein sollte idealerweise bei 8°C genossen werden.

Food-Pairing-Tipps

Ein provenzalisches Perlhuhn, ein Pastetchen, Kalbsbries oder auch ein Ziegenkäse wie Banon-Feuille passen hervorragend zu diesem Weißwein aus der Provence.

Generosität und Eleganz: Ein Weißwein aus den Côtes de Provence

Das Weingut

Das im Jahr 1929 von André Chevillon auf der Basis eines seit der Antike bewirtschafteten Weinguts gegründete Château Sainte-Marguerite en Provence erstreckt sich über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Küstendorf im Var. Im Jahr 1955 erhielt es die Auszeichnung Cru Classé de Provence, die die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Produkte hervorhebt. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Weingut, das damals 11 Hektar umfasste. Seit 2022 arbeitet die Familie Fayard mit Pernod Ricard zusammen, um Sainte Marguerite en Provence national und international weiterzuentwickeln.

Der Weinberg

Der Fantastique 2023 blanc ist ein Côtes de Provence-Wein, der aus dem biologisch bewirtschafteten Weinberg von Maison Sainte Marguerite stammt. Dieser Weinberg liegt auf einem durchlässigen, ton-siliciumhaltigen Boden mit einer Struktur aus Kieseln und gebrochenem Quarz.

Vinifikation und Ausbau

Kaltmazeration der Schalen vor dem Pressen. Vinifikation und Reifung in Barriques (50% neu) für 6 Monate auf Feinhefen. Schönen und Filtrieren vor der Abfüllung.

Rebsorte

Rolle (100%)