Château Olivier 2022

Ein vollmundiger Pessac-Léognan von schöner Komplexität

Das Weingut

Das Château Olivier liegt in einem ausgedehnten Wald in der Nähe von Léognan am linken Ufer von Bordeaux. Es hat eine reiche Vergangenheit, die sich in seiner mittelalterlichen Architektur widerspiegelt. Dieser Cru Classé de Graves befindet sich seit 1886 im Besitz der Familie Bethmann wurde umfangreichen Renovierungsarbeiten in den Weinbergen und im Weinkeller unterzogen.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Weinen aus Pessac-Léognan wacht das Château Olivier über einen 52 Hektar großen Weinberg, der den roten Rebsorten gewidmet ist. Dieses Terroir ist seit 2016 nach HVE Level 3 und Iso 14001 zertifiziert.

Der Jahrgang

2022 begann mit einem kalten Januar, gefolgt von einem milden Februar. Der Austrieb erfolgte etwas früher als in anderen Jahren. Die Frostepisode Anfang April hatte kaum Auswirkungen auf die Weinberge. Die Wärme und die geringen Niederschläge im Mai begünstigten zwar eine schnelle und gleichmäßige Blüte, führten jedoch zu einer Wasserbelastung während des Fruchtansatzes, was zu kleinen Beeren führte. Der Juni war von hohen Temperaturen geprägt, die durch Gewitter ausgeglichen wurden, um die Wasserreserven wieder aufzufüllen. Der Sommer war heiß und trocken. Die Weinlese fand unter optimalen Bedingungen statt.

Assemblage

Merlot (49%)
Cabernet Sauvignon (45%)
Petit Verdot (6%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Olivier 2022

Verkostung

Nase
Komplex: Die Nase besticht durch ihre Präzision sowie ihre reichen Düfte von Veilchen, Johannisbeeren und Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen entfalten sich dichte Tannine, eine schöne Fülle sowie eine ideale Verbindung zwischen Kraft und Gourmandise.